Sommer betyder varmt vejr, picnics og cookouts. Det betyder også en større risiko for at ødelægge eller forårsage fødevarebårne sygdomme på grund af det varme klima. Cheryl Luptowski, ekspert i sikkerhed i hjemmet hos NSF International, anbefaler følgende sommertip om fødevaresikkerhed. 
Sommer betyder varmt vejr, picnics og cookouts. Det betyder også en større risiko for at ødelægge eller forårsage fødevarebårne sygdomme på grund af det varme klima. Cheryl Luptowski, ekspert i sikkerhed i hjemmet hos NSF International, anbefaler følgende sommertip om fødevaresikkerhed.
Vegansk mad spolerer også
Bare fordi a vegansk kost reducerer din risiko for udsættelse for råt kødsaft og krydskontaminering, fødevaresikkerhedsregler gælder stadig for veganske fødevarer, da de også kan indeholde bakterier og kan ødelægge under varme forhold. Luptowski siger, at fødevaresikkerhed er let med sine praktiske sommertip. Sådan holder du fødevarebåren sygdom væk fra din sommerdagsorden.
>> Mad skræmmer veganer mangler
Sommer madsikkerhedstip til veganere
1. Start med et rent køkken
Ifølge Luptowski indikerer en husstandsundersøgelse fra NSF International, at køkkensvamp og køkkenvask var de mest friske steder i hjemmet. Rengør dine svampe dagligt ved at mikrobølge dem i 1 til 2 minutter og udskift dem ofte. Et alternativ er at bruge fade, der kan sættes i vaskemaskinen med blegemiddel.
2. Rengør din vask
At vaske mad ned i din vask er ikke nok til at dræbe bakterier. Luptowski foreslår "vask og desinficering af siderne og bunden af vasken en til to gange om ugen med et desinficerende rengøringsmiddel og vaske køkkenvaske i opvaskemaskinen ugentligt. ” En ren vask betyder, at det er mindre sandsynligt, at dine fødevarer bliver forurenet af bakterier.
3. Isoler dine madvarer
Når du er klar til at pakke mad ind i en køler, skal du lægge letfordærvelige fødevarer, såsom råvarer og veganske kødalternativer, i individuelle beholdere på bunden af køleren med isposer på toppen. Denne metode giver den bedste isolering til fødevarer, der skal forblive kølige. Læg kolde drikke i en separat køler for at undgå, at køleren med letfordærvelige fødevarer konstant åbnes og lukkes.
4. Hold varm mad varm og kold mad kold
Varme fødevarer skal opbevares ved temperaturer over 140 grader F og kolde fødevarer mindre end 40 grader F. Mellem disse to temperaturer kan bakterier formere sig meget hurtigt og nå farlige niveauer på så lidt som to timer. Bær køleren i bilens passagerområde i stedet for i bagagerummet, så aircondition kan hjælpe med at holde indholdet køligt.
5. Husk en times regel
Spis ikke letfordærvelige fødevarer, der har siddet ude en time eller mere på dage, hvor temperaturen er over 90 grader F. Hellere være sikker end undskyld!
>> Gad vide, hvad der lurer i dine veganske indkøbsposer?
