At få børn til at spise sund mad er svært nok i sommerferien, men det kan være næsten umuligt, når skolen starter. Snig let ind i de vigtige næringsstoffer med disse tips.
Kom en smoothie i
1 portion
Smoothies er perfekte til morgenmad eller eftermiddagssnacks. De er fulde af næringsstoffer, men da de efterligner milkshakes, elsker børn dem.
Ingredienser:
- 1/2 kop frosne jordbær
- 1 banan
- 1/4 kop vanilje yoghurt
- 1/2 kop V8 Fusion Strawberry Banana Juice eller Acai Mixed Berry
- 1/4 kop is
Rutevejledning:
- Kom alle ingredienserne i en blender.
- Puls højt, indtil blandingen er glat.
- Hæld smoothien i et stort glas, tilsæt et sugerør og server.
Saft op i gelatinen
Er der børn nogen steder, der ikke kan lide gelatinesnacks? I stedet for at bruge almindeligt vand, når du laver disse wiggly desserter, tilføj vigtige næringsstoffer ved at erstatte juice med en lige mængde vand. Du kan skabe unikke og lækre kombinationer med ren juice, juiceblandinger og frugt- og grøntsagsjuice.
- Hindbær lavet med tranebær-hindbærsaft
- Jordbær lavet med jordbærbanansaft
- Citron lavet med appelsinsaft
Du kan oprette hundredvis af mulige kombinationer - bare husk farven. En grøn gelatine blandet med rød juice vil f.eks. Blive en meget uappetitlig grå farve.
Smug i grøntsager
- Tyndstrimlede gulerødder og courgette kan tilsættes til mange bagværk, herunder muffins, småkager, hurtige brød og kager.
- Du kan også tilføje alle slags strimlede grøntsager til spaghettisauce. Strimlerne er så tynde, at de vil koge helt ned på den tid, det tager dig at varme saucen op.
- Tilsæt crunch til sandwich med grøntsagsstrimler i stedet for salat.
- Hvem elsker ikke makaroni og ost? Kom lidt ekstra ernæring i denne familiefavorit ved at tilføje hakkede tomater, finthakket spinat, dampet broccoli eller hakket courgette.
Næringsfyldte snacks
- Tørret frugt er fyldt med næringsstoffer, og tørringsprocessen koncentrerer sukkeret - hvilket får frugten til at smage som slik.
- Tilsæt tørret frugt til pandekager, muffins, småkager og andre bagværk.
- Lav hjemmelavet trailblanding med en række tørrede frugter, nødder og solsikkekerner. Opbevar blandingen i snackposer i individuel størrelse.
Sund slik
Gør 3 dusin
Denne slik er let nok til dine børn at lave med lidt hjælp fra dig. En blanding af tørret frugt forarbejdes med nødder og rulles til kugler. "Sliket" tilfredsstiller enhver sød tand uden at afsløre den intense mængde næringsstoffer, den indeholder.
Ingredienser:
- 1/2 kop pekannødder
- 1/2 kop valnødder
- 1/2 kop pitted dadler
- 1/2 kop tørrede figner
- 1/2 kop tørrede tranebær
- 1/2 kop hakkede tørrede abrikoser
- 1/2 kop rosiner
- 2 spsk kandiseret ingefær
- 1 kop finthakket, strimlet kokos
Rutevejledning:
- Behandl ingredienserne sammen i en foodprocessor ved hjælp af en pulserende handling, indtil de bliver til en glat pasta.
- Rul en spiseskefuld af blandingen til en kugle. Gentag med resten af blandingen.
- Rul kuglerne i finthakket, sødet kokos.
- Lad lufttørre på en bageplade i to til tre timer, og opbevar derefter i en lufttæt beholder med vokspapir mellem lagene.
Bemærk: Disse opbevares i køleskabet i op til en måned.
Giv lyd!
Hvad er dit bedste tip til let at forstærke ernæringen i dit barns kost? Efterlad en kommentar, og lad os vide det.
Du kan måske også lide…
Sunde børn: Grundlæggende om ernæring i skolen
10 sundeste fødevarer, dine børn skal spise
5 sjove måder at få børn til at spise sund mad
