Et eller andet sted i din køleskab er et sted hvor rester lurer og langsomt bliver til videnskabelige eksperimenter. Brug disse tips til at bruge disse rester sikkert og strække din mad dollar.
Trin 1: Beholdere tæller
At stille en halv dåse fløde champignonsuppe på en hylde i dit køleskab beder bare om problemer. Alle rester skal fjernes fra deres originale beholdere og placeres i fødevaresikre opbevaringsbeholdere-helst klare.
Opbevaringsposer er ikke en god idé til rigtig mange fødevarer, fordi de kan være svære at opbevare effektivt. Vælg en række plast- eller glasbeholdere med lufttætte låg.
Trin 2: Etiket, etiket, etiket
Læg ikke rester i køleskabet uden at mærke dem med både madens navn og dato. Brug små adressetiketter fra butikken, eller hvis du vil bruge en professionel tilgang, kan du få farvekodede etiketter på en restaurantudstyrsbutik meget billigt. Hver farve repræsenterer en ugedag, så du med det samme kan se, hvilke beholdere der skal bruges eller smides.
Trin 3: Læg straks væk
Mad bør aldrig sidde ude i mere end en time eller to, før den lægges væk. Behandl altid resterende mad hurtigt. Hvis de er varme, er det bedst at lade dem afkøle til stuetemperatur, før de anbringes i køleskabet, men selv dette tager ikke længere end en time eller deromkring.
Lad heller ikke dine rester stakke op. Et overfyldt køleskab er ikke en god ting.
Trin 4: Timing er alt
Rester er på lånt tid. Sørg for at bruge dem inden for den anbefalede tid for at undgå eventuelle fødevarebårne sygdomme eller ødelæggelse.
Kød skal bruges, frosset eller smidt ud inden for tre dage. Du har lidt mere tid med andre former for rester, men fem dage er normalt toppe. Hvis du ikke er sikker på, hvor gammelt noget er, eller hvis det på en eller anden måde virker mistænkeligt, skal du smide det ud.
Trin 5: Hav en plan
Tænk på madrester som en beredskabsplan. Lad dem ikke bare stå i køleskabet og bruge dem tilfældigt - gem rester i din madplan for den mest effektive brug af din maddollar.
- Tilsæt rester, kogt kød til salater eller brug i gryderetter.
- Tiloversblev grøntsager og pasta kan bruges i supper.
- Brug rester af frugt i smoothies og desserter.
Når du genopvarmer rester, er det vigtigt, at du opvarmer dem til 165 grader F for at dræbe bakterier, der måtte have dannet sig under opbevaring. Bring væsker i kog, og omrør gryderetter for at sikre, at hele fadet når en sikker temperatur.
Flere ideer til et organiseret hjem
Sådan holder du dine produkter friske
5 middage for under $ 10
5 måder at strække familiebudgettet på
