Du kan børste glasurer og marinader på din grillning ingredienser, men en god måde at tilføje smag indefra og ud er at tilsætte træspyd med smag, før du bruger dem i din opskrift. Infunderede spyd kan bruges til at forbedre smagen af rå ingredienser som frugt, grillet kød og grøntsager.
Der er alle slags væsker, der kan bruges til at tilføre spyd, men for virkelig unikke smagskombinationer overveje at bruge din yndlings Bacardi -klassiker cocktails som infusionsvæske. Cocktailerne vil tilføje en smag til grillet kylling og fisk eller et spyd moden sommerfrugt. Sørg for at lade ingredienserne ligge på spydene i cirka to timer før servering for at give smagen tid til at blive absorberet.
Sådan laver du infunderede spyd
ingredienser:
- Træspyd
- 1/2 kop af din yndlings klassiske cocktailsmag
- 2 spiseskefulde saflor eller anden let olie
- Knivspids ancho, hvidløg eller anden krydderier efter ønske
Rutevejledning:
- Skyl spydene og kom dem i et rektangulært bageform.
- Bland cocktail, olie og krydderier, og hæld spydene over.
- Dæk til og sug natten over eller mindst to timer.
- Dræn spydet grundigt.
- Tråd dine ingredienser på spydet og grill som anvist i din opskrift.
Valg af smag
Det kan være lidt ubehageligt at kombinere de klassiske cocktails med dit proteinkursus i starten. Er mojito virkelig et supplement til svinekød? Vær sikker på og husk, at de infunderede spyd vil afgive en delikat smag, ikke en overvældende.
Pina Colada
Pina Colada tilføjer en blød, tropisk smag til en række ingredienser.
- Reje
- Kylling
- Svinekød
- Laks
- Mahi mahi
- Ananas
- Banan
- Mango
- Ferskner
Mojito
Mojito har en frisk, skarp smag fra mynte og lime. Den er lækker med en af følgende ingredienser:
- Svinekød
- Reje
- Kylling
- Bøf
- Fastfisket fisk
- Kammuslinger
- Jordbær
- Ananas
Jordbær daiquiri
Strawberry daiquiri har en frisk, frugtagtig smag, der giver sødme til næsten alt.
- Kylling
- Svinekød
- Reje
- Jordbær
- Kiwi
- Banan
For en hurtig dessert skiftes alternative jordbær og tern af engelmadskage på de jordbærspydede spyd.
Jordbær daiquiri rejer spyd forretter
Giver 12 appetitvækkere
Mens denne opskrift køler i køleskabet, siver smagen fra spydene ind i ingredienserne. Denne smag forstærkes af en frisk dipping sauce lavet med jordbærdaiquiri. Hvis du vil servere til folk under 21 år, kan du bringe daiquirien i kog og derefter lade den køle af, før du bruger den. Alkoholen forsvinder.
ingredienser:
- 1 pund store rejer, skrællet og kogt
- 1 kop skrællet agurk, skåret i tern
- 1 kop løg, skåret i store stykker, så det passer på spydet
- 1/2 pund jordbær, stilk
- 12 træspyd, marineret i Bacardi Classic Cocktails Strawberry Daiquiri
Dipping sauce:
- 1/4 kop jordbær daiquiri
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk hakket jalapenos, valgfrit
- 2 tsk sukker
- 1 spsk balsamico
Rutevejledning:
- Læg rejer, løg, agurk og jordbær på spydene attraktivt.
- Stil på køl, tildækket, i op til 2 timer.
- Bland imens ingredienserne til saucen, dæk til og stil på køl.
- Server spydene med dipsovsen.
Grilltips
- Vær ikke bange for at prøve nye smagskombinationer. Hvis noget ikke virker, så prøv det igen med en anden smag.
- Pensl ingredienserne med olivenolie, inden de lægges på grillen.
- Når du skal grille rejer, trædes rejer på to parallelle spyd. Dette forhindrer rejer i at rotere, mens du griller.
- Brug ikke spydene igen. Det kan være godt for miljøet, men det kan være frygteligt for dit helbred.
- Adskil ingredienser, der koger hurtigt fra dem, der tager lidt længere tid. Tilsæt de hurtige madvarer forsigtigt til spydet, når resten af ingredienserne er næsten færdige.
du kan måske også lide
Ristede jordbær- og skumfiduser
Grillede rejer og ananas spyd
Opskåret kammusling opskrift
