Hvad finder du ud af de nyeste trends inden for bryllupsmad? SheKnows bad en ekspert på området om at besvare spørgsmål, vi modtog fra ængstelige SheKnows kommende brud.
Bonnie Glassco, Senior Director for Special Events for Patina Restaurant Group, var venlig nok
at dele med os nogle af de nyeste bryllupstips og tendenser.
Sp.: Hvad er de nye tendenser inden for bryllupsmad og drikkevarer i år?
EN: Trenden er, at par afviger fra signaturcocktails og går med kvalitetsvine og champagne eller en vin, der har en særlig personlig betydning for dem. For eksempel
bruden og gommen ved, at deres gæsters paletter kan være mere sofistikerede end "husets vin", så de beder om vinsmagninger ud over deres madsmagning. De vælger en rødvin og en
hvidvin, der fremhæver deres madvalg.
Jeg forventer også en tendens til vine, der har personlig betydning, da flere og flere par rejser til vinregionerne i Californien som Napa, Sonoma og Santa Barbara. Hvis et brud og brudgom faldt ind
elsker på en weekendtur, eller forlovede sig på en vingård, så er det meget personligt og specielt at servere den vin til deres bryllup.
Q: Hvilke ting kan brude gøre med hensyn til bryllupsservering for at forblive under budgettet uden at gå på kompromis med kvaliteten?
EN: Dette største tip, jeg kan give til par, er at blive gift på en fredag eller søndag aften. det er bare en simpel kendsgerning om udbud og efterspørgsel, at lørdag aftener er dyrere
på grund af den store efterspørgsel.
Spillesteder kan forhandle og tilbyde merværdi på en fredag eller søndag, for eksempel give dig en bedre pris på vine eller tilbyde hors d'oeuvre til små eller ingen ekstra omkostninger. Jeg er også en stor tro på
have en fuldt udstyret bar ved et bryllup (det er bare så stilfuldt!), men du kan servere godt spiritus for at spare på omkostningerne og derefter have 1 eller 2 håndplukkede premium-spiritus, der er repræsentative for din
smager som et par.
Et joint venture mellem restauratør Nick Valenti og den berømte kok Joachim Splichal, Patina Restaurant Group og Patina Catering tilbyder fantastiske retter, fremragende service og utroligt
steder, der hjælper dig med at fejre dit bryllup. Besøg patinawedding.com for at lære mere om deres
tjenester.
