En gammeldags kandiseret jamopskrift tager dig lige tilbage til barndommen-SheKnows

»Det er officielt sæsonen for at komme i gang med køkkenet! Det ser ud til, at hele verden er gået amok med gourmetversioner af old-school favoritter-hvilket kan være sjovt-men når det kommer til Thanksgiving og julefester, der er virkelig intet som traditionelle kandiserede yams (ikke at forveksle med sød kartoffel kasserolle).

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'græskarpai har en hemmelig ingrediens, der fuldstændigt hæver sin smag

Mere: 8 måder at se forskel på søde kartofler og yams

Denne opskrift på kandiserede yams fra Monique kl Divas kan lave mad vil minde dig om at være barn og den magiske følelse, du fik, da hele familien var samlet i et varmt hjem, ivrig efter at gå i byen på det lækre måltid, bedstemor lavede. Den bedste del? Kandiserede yams er en ting at mestre.

Sydbagt kandiseret yams opskrift

Ingredienser:

• 4 store søde kartofler
• 1 pind usaltet smør
• 2 kopper hvidt sukker
• 1/4 kop tung piskefløde
• 2-1/2-3 tsk kanel
• 1/2 tsk muskatnød
• Par streg malet fed
• 1-1/2-1 spsk ægte ahornsirup
• 1/2 spsk ægte vaniljeekstrakt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Vask og tør yams.
2. Skær spidserne af yams og skræl dem, skær dem i 1/2-inch tykke cirkler.
3. Læg de afskårne yams i en 12 x 9-tommers gryde. Sæt side.
4. I en mellemstor gryde smeltes smør over medium varme. Tilsæt sukker og rør til det er godt blandet. Tilsæt piskefløde og rør indtil cremet. Rør kanel, muskatnød, nellike, ahornsirup og vaniljeekstrakt i. Smag til blandingen og tilsæt flere krydderier efter smag.
5. Hæld blandingen over yams og dæk fadet med folie og bag i 40 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 20 til 25 minutter.
6. Ved servering skal du sørge for at ske en ekstra sauce på yams.

Se Monique lave opskriften fra start til slut nedenfor.

Inden du går, skal du tjekke ud vores diasshow under.