En populær Thanksgiving -opskrift, rosenkål får en velsmagende opdatering med karamelliserede løg.
En populær Thanksgiving -opskrift, rosenkål får en velsmagende opdatering med karamelliserede løg.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Spirer med karamelliserede løg
Serverer 10
Ingredienser:
-
t
- 2 pund friske rosenkål, stilkenden trimmet
- 1/4 kop Carapelli Premium 100% italiensk ekstra jomfru olivenolie
- 1 løg, julienned
- 1/4 kop hvid balsamico
- Havsalt og frisk revnet sort peber
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Kog rosenkål i saltet vand, til det er gennemstegt, til det er mørt, cirka 7 minutter.
- Overfør til isvand for at standse madlavningen. Kvartal de afkølede spirer.
- Varm olie i en stor stegepande over medium varme, tilsæt løg og kog under omrøring ofte i 15 til 20 minutter, eller indtil karamelliseret. Overfør løg til en stor skål.
- I samme gryde, ved høj varme, let brune rosenkål.
- Tilsæt løgblanding til rosenkål og hæld eddike i for at afglasere bunden af gryden. Skrab de brunede stykker fra bunden af gryden.
- Smag til med salt og peber. Serveres varmt.
t
t
t
t
t
Flere veganske Thanksgiving opskrifter!
