Vi er muligvis ikke i stand til at gå ud på restauranter, som vi engang plejede at gøre, og vores rejseplaner kan være tilbageholdt for overskuelig fremtid, men det betyder ikke, at vi ikke kan forkæle os selv med noget elegant, sæsonbetonet mad kl hjem. Mens mikrobølgeovn a frossen middag eller opvarmning af a frossen pizza kan tage noget af presset af, når du føler dig stresset, bør du ikke undervurdere kraften i at lave et frisk, lyst og livligt måltid til dig selv nu og da. Den nyeste opskrift, vi ikke kan vente med at prøve? Giada De Laurentiis‘Jordbærmozzarella bruschetta.
Se dette indlæg på Instagram
Intet føles helt så fjedrende som at nippe til disse jordbær, tomat & mozzarella crostini med en rosé Prosecco i hånden. Få #opskriften i profillinket! #wookook
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy) på
Bruschetta er en opskrift, som du helt sikkert skal vente med at lave, indtil dens stjerneingredienser er i sæson. Heldigvis rammer jordbær og tomater fra tidlig sæson butikker og landmændsmarkeder lige nu, hvilket gør dette til den perfekte tid på året for at prøve De Laurentiis ’opskrift.
Det, der adskiller denne bruschetta fra det, du måske er vant til at bestille på restauranter, er den ubesværede balance mellem sødt og salt. Tomater er naturligt søde og syrlige, så det er helt fornuftigt at spille op på den smagsprofil med tilsætning af søde jordbær og honning og en zingy dressing af hvid balsamico.
Frisk basilikum tilføjer en velduftende, urteton til retten, og en kugle kølet frisk mozzarella bliver revet op og toppet med de klædte tomater og jordbær på stykker af godt ristet crostini.
Hver bid har den søde-syrlige-salte balance, kølige cremethed fra den friske mozzarella og en tilfredsstillende crunch takket være toasterne.
Hvis du kun laver et måltid til dig selv i denne uge, skal du gøre det så let og smagfuldt jordbær mozzarella bruschetta opskrift. Dine smagsløg - og din ro i sindet - vil takke dig.
Inden du går, skal du tjekke nogle af Giadas bedste pastaopskrifter under:
