Så meget som vi elsker hyggelige efterårskomfortfoder og feriebagning, er der ikke noget, vi elsker mere end højsommerprodukter. Uanset om vi gør detaljeret zucchini bundt kager fra vores spredning af sommer squash eller laver hummer BLT’er med modne arvestykketomater, er der plads til alle produkter i vores køkken. Men nogle gange vil vi lave en enklere ret. Selvom kogning af frisk majskolber er en fejlsikker sommerret, kan det blive lidt kedeligt efter så mange år. Løsningen? Ina Garten’S Sommermais med 2 ingredienser, som fjerner kernerne af kolben for en mere elegant, men stadig enkel præsentation.
Se dette indlæg på Instagram
I denne uge laver jeg mad fra gården hver dag! Første opskrift er Sautéed Fresh Corn. Kun to ingredienser - majs og sødt smør - plus S&P og det er total sommerhimmel! @pikefarms Opskrift på barefootcontessa.com. #pas på dig selv
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) den
Du kan lave opskriften med enten sød gul majs eller sød hvid majs. Først siger Garten, at du skal ryste majsen og fjerne alt majssilke og derefter skære kernerne af majskolberne (disse majshakker kan hjælpe med at gøre det lettere).
Derefter svitser du bare majsen i en gryde med usaltet smør (eller, som Garten sandsynligvis ville sige, GODT usaltet smør), salt og peber. Når majsen koger, forvandles den mælkeagtige stivelse og efterlader saftig, smøragtig, frisk smagende øm sommermajs.
Selvom du helt sikkert kan servere den sauterede sommermajs som den er, er den også en vidunderlig base for andre retter. Du kan bruge den til at lave majssalsa eller majssalat, du kan smide den med pasta og friske hakkede urter til middag, eller du kan folde den i dejen til din yndlings majsbrødsopskrift for at tilføje saftige popper af smag.
Uanset hvordan du skærer det, er dette en sommer majsopskrift, du gerne vil have i dit arsenal.
Inden du går, skal du tjekke ud vores galleriy herunder:
