Woo-hoo! Du bliver gift. Du bliver gift. Tillykke, pige. Dog et lille råd - du kommer ikke til at bruge halvdelen af de ting, du synes, du skal registrere dig for, uanset hvor sødt det er. Faktisk er det en god måde at glemme de ting, du virkelig har brug for, at blive fanget af, hvor flotte ting der ser ud, eller hvor dårligt du vil være den type person, der bruger den gadget. Hold dig til disse varer, der faktisk vil få en vis brug.
1. KitchenAid standmixer
Billede: KitchenAid
EN KitchenAid standmixer er en god investering, selvom du ikke bager. Den har en række tilgængelige tilbehør til at skære ned på antallet af separate enheder, du skal købe, og kan erstatte en foodprocessor, juicer, kødkværn, pastamaskine, ismaskine og mere.
Der er mange muligheder for KitchenAid -modellen, men de løber alt mellem $ 300 og $ 1000. Du kan få billigere mærker, men sørg for, at de er lige så høj kvalitet som et KitchenAid (som skal vare livet ud, hvis de plejes ordentligt), og at de kommer med de vedhæftede filer, du ønsker.
2. Store knive (a la carte)
Billede: Seng, bad og videre
Store knive er afgørende for et ordentligt køkken. Men undgå fristelsen til at registrere dig til et sæt. Et kvalitets knivsæt er meget dyrt, hvilket reducerer sandsynligheden for, at du får det. Du kan få bedre (og dyrere pr. Kniv) knive, hvis du tilmelder dig dem separat efter behov. For eksempel dette kokkekniv fra J.A. Henckles er vurderet godt af Epicious ’Matt Duckor, men er en stjæle til $ 55. I det mindste har du brug for en kokskniv, en kniv, en lang savtakket kniv (alias brødkniv), en kort savtakket kniv (til tomater og andre voksagtige frugter) og udbeningskniv (to af dem, du begge sandsynligvis vil bruge på samme tid tid). Selvom du også bør overveje andre knive, hvis du tror, du har brug for dem, skal du ikke glemme et kvalitetsslibestål til slibning.
Du bør være på udkig efter det dyreste som praktisk (baseret på den relative forbrugssandsynlighed for din gæsteliste) på hver kniv - minimum $ 50 hver. Du kan købe en blok eller magnetisk knivstrimmel senere, hvis det er nødvendigt.
3. Blandeskåle
Billede: Amazon
Disse kommer generelt ind redesæt, og det er virkelig det, du vil. Jeg anbefaler at få to sæt, især hvis du kan lide at bage, men hvis du kun vil have et sæt, skal du holde dig til glas eller rustfrit stål, så det også kan fungere som en dobbeltkedel (i begge tilfælde, undgå billigt plast, som skal udskiftes hurtigere... plast af høj kvalitet er OK, hvis det virkelig er det, du vil have). Dem, der kommer med låg, er pæne, men ikke altid nødvendige.
Disse er ret billige gaver, hvilket er fantastisk, men heller ikke billigt ude. Tænk $ 30 (for et sæt på tre) og op.
Mere:14 værktøjer, som enhver hjemmebager har brug for
4. Thermapen
Billede: Amazon
Alle har brug for et termometer af god kvalitet til kød og anden madlavning (hvis du kan lide at lave slik, er det et separat termometer, men hvis du kan lide at lave slik, vidste du det allerede). Normalt vil jeg bare sige at få en af høj kvalitet, men virkeligheden er, at Thermapen er overlegen.
5. Tang (masser af tang)
Billede: Amazon
Jeg kan ikke understrege nok, hvor vigtig tang er. Du har brug for dem til stegning, til grill, til let at gribe, når en spatel, ske eller gaffel bare ikke gør det. jeg anbefaler kvalitet silikonetip eller metal tang til stegning eller grill (disse JFSG tang er klassificeret til op til 480 grader F) og silikone- eller nylon-tippet til nonstick og anden almindelig madlavning.
Jeg kan virkelig godt lide at have flere størrelser og typer liggende, men generelt bør du se på modeller, der koster $ 10 til $ 15 hver.
6. Fantastiske stedindstillinger (ikke fint Kina)
Billede: Fiesta
Du gøre har brug for stor stedindstillinger, men fint porcelæn er stort set ubrugeligt for de fleste mennesker. Du har det bedre med at investere i et sæt kvalitetsstedsindstillinger, der tåler tidstesten. jeg kan lide Fiesta (som har deres eget brudebog, som jeg også vil anbefale til flere andre ting på denne liste) fordi de er af høj kvalitet, holdbare og bedst af alt står over tid, så længe du ikke investerer i alt for trendy farver. Og hvis noget nogensinde går i stykker, kan du normalt udskifte et enkelt stykke eller en indstilling uden at udskifte hele shebangen. Du har brug for mindst fire indstillinger, men jeg anbefaler virkelig at få seks til otte, så du har noget rart lejlighedsvis middagsselskab (selvom du ikke kaster så mange), og sættet vokser med dig, når din familie vokser.
Kig efter stedindstillinger, der koster mindst $ 15 pr. Person for et sæt i fire dele (middagsfad, salatfad, skål, kaffekrus). Fiesta (bruges ofte af restauranter) koster lidt over $ 30 pr. Sæt, men det er det hele værd. Og glem ikke specielle ting, hvis du har brug for det (fajita stegepande, soufflé, fade, suppe crocks osv.).
7. Hollandsk ovn
Billede: Amazon
EN tykbundet hollandsk ovn er et af de mest alsidige værktøjer i køkkenet. Kvalitetsprodukter går fra komfur til ovn, og de er bedre end en elektrisk frituregryde (de kan blive meget varmere end de indbyggede grænser for en ikke-kommerciel frituregryde). Jeg kan godt lide en hollandsk ovn med emalje belagt støbejern for dens holdbarhed og varmebestandige egenskaber-og emaljebelægningen gør den også til et smukt serveringsfad.
Se på en, der er mindst mellem $ 50 og $ 75, og dobbelttjek, at den går fra komfur til ovn. Dette er noget, du gerne vil vare længe.
Mere:10 myter i støbejerns kogegrej moderne sydlige kokke er trætte af at høre
8. God køkkenskær
Billede: Amazon
Køkken saks er et must-have. Kvaliteter er ikke frygteligt dyre og kan skære igennem emballage, knogler, grøntsager og mere. De adskiller sig også (men ikke for let) til rengøring og desinfektion. Nogle kan lide dette model fra Checkered Chef, leveres med flere værktøjer, såsom flaskeåbnere, dåseåbnere, en nøddeknækker, en fiskeskaler og endda en indbygget skruetrækker.
Se efter køkkenskær i området $ 10 til $ 15.
9. Kogegrejssæt i aluminium eller kobber
Billede: KitchenAid
Køkkengrej af høj kvalitet er afgørende, men du behøver ikke bruge tusinder. Afhængigt af hvor mange gæster du har, som sandsynligvis kommer til dyrere gaver, kan du registrere alt, hvad du har brug for a la carte eller i et enkelt sæt. Du skal bruge to eller tre stegepander (forskellige størrelser), to eller tre gryder (forskellige størrelser) og en stor gryde. En god ting at huske på er, at du ikke har brug for så meget nonstick som du tror, så kig efter gode modeller med tung bund i materialer, der er holdbare som rustfrit stål eller kobber.
Jeg vil råde dig til at registrere et sæt på $ 300 eller $ 400 (det vil være mere, hvis du går med individuelle stykker). Jeg har haft det samme sæt KitchenAid gryder og pander i over 10 år nu, og de er praktisk talt uberørte (bortset fra nonstick, som viser tegn på slid).
10. Nonstick -køkkengrej
Billede: Amazon
At købe nonstick -køkkengrej er et helt andet dyr. For det første, uanset hvor godt du tager dig af det, vil nonstick -overfladen i sidste ende blive beskadiget ved brug. Du kan absolut investere i de virkelig dyre ting, og det vil helt sikkert holde længere. Men jeg har fundet ud af, at jeg er bedre til at tænke på dem som næsten engang.
Du kan også absolut købe et komplet sæt nonstick -køkkengrej. Men virkeligheden er, at du ikke har brug for nonstick til de fleste job. Nonstick er bedst til ting, der godt har en tendens til at sidde fast uanset hvad du gør (som æg). Da de ikke kan bruges ved høje temperaturer uden risiko for PFC -forgiftning (du ved, de ting, de forbød fra dine aerosolsprayer), er de ikke så alsidige som andre pander (og hvis du er så tilbøjelig, koster en god støbejernspande omtrent det samme, bliver næsten lige så nonstick hvis den er ordentligt krydret og varer evigt, når den plejes ordentligt til).
Bortset fra min iført KitchenAid, har jeg en nonstick, en 11,5-tommer T-Fal Thermo-Spot stegepande anbefalet af America's Test Kitchen. De koster $ 15 til $ 30 hver (afhængigt af hvor du køber og hvilken model du får), og jeg vender aldrig tilbage. De lavede ikke sjov med, hvor godt de dårlige drenge fungerer. Og det er ikke en kæmpe aftale at udskifte det en gang om året i betragtning af, hvor meget du ville bruge på en af høj kvalitet, du alligevel skulle udskifte om to til fire år.
11. Piskeris (masser af piskeris)
Billede: Amazon
Ikke alle piskeris er skabt ens. Den gode nyhed er, at de er billige. Du skal bruge et sæt robuste rustbestandige metalballonpisker (i forskellige størrelser-glem ikke et mini-piskeris... de er mere praktiske end dig indse) at fungere som dine typiske arbejdsheste til bagning og lignende, en robust nylon- eller silikoneballonpisker (fantastisk til mos kartofler og anden tyk blanding) og en flad eller fransk piskeris til saucer og madlavning (de er gode til at nå kanter og hjørner af pander).
Piskeris kan koste mellem $ 2 og $ 10 hver, afhængigt af kvaliteten og om du finder dem i et sæt, men som med alle ting i dit register, skal du gå efter kvalitet. Gode kan vare årtier.
Mere: Du vil ikke tro, hvordan denne vanvittige maskine ubesværet adskiller æg
12. Slagtekyllingepande
Billede: Amazon
Kyllingegryde er en absolut nødvendighed for stegning, bagning eller grillning af kød og grøntsager. Mange ovne følger med i disse dage, men hvis dit hjem tidligere var besat, er chancerne for, at de tidligere beboere fandt det så praktisk, at de tog det med.
Tilmeld dig stegende pander med mørkt interiør (de bruner bedre) med en stålkerne til at fordele varme i den største størrelse, du kan finde, herunder en broil/grillpande og grillrist. Sørg for, at den kan gå fra ovn til grill, hvis du kan lide udendørs madlavning, da de er perfekte til at bruge mindre direkte varme til at tilberede fisk og grøntsager på barbien. Uanset hvilken model du vælger, maksimerer de generelt omkring $ 20.
13. Y-skræller
Billede: Amazon
Det bedste køkkentip, jeg nogensinde har fået, var fra chefkokkene på LongHorn Steakhouse-den ydmyge Y-skræller er langt bedre end pindemodellerne. Hvor mange du har brug for afhænger af, hvor mange mennesker der typisk er i køkkenet. Hvis du begge laver mad, eller hvis du har børn, der gør det, vil du have to eller flere.
Jeg har et par af disse Kuhn Rikon Y-skrællere givet til mig af LongHorn -kokke, som virkelig er billige (ca. $ 2 hver), forbliver meget skarpe og har en kartoffeløje fjerner, men hvis du foretrækker en mere ergonomisk model (og det er de ganske vist ikke), går de kun op til omkring $ 25.
14. Stavblender (også kaldet immersionsblender)
Billede: Amazon
Virkeligheden er, medmindre du er virkelig stor på smoothies eller milkshakes, vil du ikke genere meget med en almindelig blender, som du skal få ud hver gang du bruger den eller opgiver værdifuld tællerplads til gemme den. Hvis du har brug for en, skal du gå efter det, men de fleste af os kan slippe afsted med en høj kvalitet stavblender.
Kig efter modeller med den højeste mulige motorhastighed, der kan knuse is og hakke ud over blanding. Du kan bruge disse i blenderkopperne, de følger med, eller nedsænke dem i kande eller gryder til at blande milkshakes til to, supper eller saucer. De bedste modeller leveres med både en blandings- og hakketilbehør, en blenderkop og et piskeris vedhæftet fil og koster omkring $ 100. Men hvis du ikke tror, at du vil bruge det til ting som isknusning eller hakning, kan du slippe af sted med at registrere dig for en mindre dyr løsning.
15. Fantastisk træskærebræt, billige plastikstykker
Billede: Seng, bad og videre
Et virkelig stort (så stort som din tæller kan klare) træskærebræt er afgørende for at skære store stykker kød, men det er også praktisk til at skære brød. Kig efter en model med en generøst dyb dryppende rille (eller tri-drop modeller som denne J.K. Adams model), især hvis du tilbereder meget kød. En anstændig vil normalt koste dig omkring $ 100.
Du skal også bruge et par billige plast versioner til at skære grøntsager (især dem, der pletter) og råt kød (så du kan desinficere dem i opvaskemaskinen).
16. Trådstativer
Billede: Amazon
Selvom du ikke bager meget, trådstativer er yderst nyttige i køkkenet. Du kan bruge dem til at holde pandekager og vafler varme i ovnen uden at blive våd, give en god hvilestation for ting, der skal dryppe tørre (som saltet aubergine til aubergine parm) og er perfekte med køkkenrulle under dem for at lade stegt mad løbe ud uden at miste sprødhed.
17. Dåseåbner
Billede: Amazon
Selvom du allerede har en dåseåbner, kan du overveje at få en pænere. Det gør madlavning meget hurtigere og er en rigtig håndledsbesparelse, hvis du får en ergonomisk eller elektrisk model. Jeg kan personligt godt lide de ergonomiske modeller, fordi de ikke optager værdifuld bordplads, men det er en beslutning, du kun kan tage baseret på, hvordan du laver mad og hvor meget plads du har.
Der er mange muligheder for dåseåbnere, og hvis du begge laver mad, kan du tilmelde dig to. De håndholdte modeller er generelt billige, selvom du får det bedste, som penge kan købe, så få det, du har vil have. De løber alt mellem et par dollars for de billigere modeller til $ 25 eller $ 30. Hvis du gerne vil have en elektrisk dåseåbner, skal du ignorere de billigere modeller, da motorerne og knivene sandsynligvis ikke er af så høj kvalitet, som du vil udskifte den hurtigere, end du ønsker. Men det betyder ikke, at de skal være dyre. Du kan registrere dig til en stor elektrisk dåseåbner, der stadig kun koster $ 30 til $ 50. Bare sørg for at få en model, der kan klare store dåser.
18. Langsom komfur
Billede: Amazon
Alle tror, at de ikke har brug for en langsom komfur... indtil de gør det. Hvis du ikke rigtig laver mad, er de endnu bedre, fordi opskrifterne bare hakkes, slippes og går (væk). De er et let alternativ til ovnen til stege, kylling og andet kød, men de fungerer også til sider, supper, dips, desserter og mere.
Forsøg ikke at snyde her. Få en, der er større, end du tror, du får brug for nu (så den vokser med dine kulinariske evner og din familie) og vælg en programmerbar model, så du kan lave aftensmad om morgenen og programmere den til at være klar, når du kommer hjem. Du kan få en kvalitetsmodel for alt mellem $ 60 og $ 100, men dyrere modeller er tilgængelige.
19. Kaffemaskine
Billede: Amazon
Denne gælder kun for dig kaffe misbrugere derude. Når du er gift, vil du begynde at spare til ting som et hus, en ny bil eller endda børn, hvilket betyder ikke flere daglige stop ved Starbucks.
Du kan registrere dig for en anstændig programmerbar kaffemaskine det koster kun $ 40 til $ 60. Men hvis din afhængighed omfatter friskbrændte bønner, der skal formales eller andet ekstramateriale, kan du gå helt op til $ 200 eller mere for en med en vedlagt kværn eller mælkevarmer. Selvfølgelig kan du også registrere dem separat.
20. Serveringsvarer
Billede: Amazon
Sandsynligvis den største fejl, mange blivende brudepar gør: ikke at registrere sig for de ting, du skal tjene din mad. Du vil til sidst gerne have folk over, og der er ikke noget værre end at skulle lægge $ 100 på serveringsvarerne, du nødt til at gøre det eller servere det på ekstra tallerkener fra dine servise eller rester beholdere med $ 1 træskeer du laver med.
Priserne på disse varer varierer naturligvis for meget til at give dig et fast antal, men tænk over, hvad du skal bruge, og prøv at få ting, der ser fancy ud, men som også kan bruges dagligt. Pæne serveringsskeer (almindelige, hullede og sleve), serverings gafler, krydderieretter, bakker (mere end én, matchende) til ost og veggieplader med små forretter, en stor tallerken til servering af stege og hele fugle, mindre matchende retter til servering af sider og grøntsager, smuk gryderetter til at bage i, så den kan gå fra ovn til bord, slå skåle og kopper, cocktailglas (rød og hvidvin, øl, margarita, martini, sten osv. - uanset hvad du rent faktisk vil bruge), kurve til brød og chips (glem ikke servietterne!), Smørholdere, sovs både… plus alle de specielle ting, du har brug for til din egen smag (tortillavarmere, mini-personlige flødekande osv.).
