Fik noget kylling tilovers og grøntsager fra ferien? Eller købte du bare for mange ting og ved ikke, hvad du skal gøre med resten af dine ingredienser? Denne opskrift er dit svar.
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Stir-fry er en af de "alt andet end køkkenvasken" opskrifter. Det er let at lave, og du kan tage næsten enhver grøntsag, du har i køleskabet, smide det i wokken og lave et fantastisk lækkert og tilfredsstillende måltid. Mens kylling blev brugt i denne opskrift, kunne du lige så godt bruge bøf eller rejer og smide enhver af dine yndlingsgrøntsager i. Tilsæt lidt sauce og lidt ris, og voila, et måltid, som hele familien vil nyde.
Kylling omrøres
ingredienser
- 1 spsk sesamolie
- 3 kyllingebryst uden ben, uden hud, skåret i terninger på 1/2 tommer
- 8 oz shitake svampe, skåret i skiver
- 4 oz sneærter
- 1 stor gulerod, julienned
- 1 15 oz dåse babymajs, drænet
- 1 4 oz dåse med kastanjer i skiver
- 1/4 kop sød sojasovs
- 1/4 kop østerssauce
- saft af 1 lime
- 1/8 tsk Cayennepeber
- 1 kop ris
Rutevejledning
- Kog risene efter anvisningerne på pakken.
- Mens risene koger, opvarmes olien i en wok over medium høj varme. Tilsæt kyllingen og kog den til næsten hvid, cirka 3 minutter.
- Tilsæt de næste 5 ingredienser (gennem vandkastanjer) til wokken og kog dem møre, 2-3 minutter.
- Mens grøntsagerne koger, piskes sojasovs, østerssauce, limesaft og cayennepeber i en lille skål. Hæld dette over din kylling og grøntsager i wokken og rør, så alt er dækket.
- Læg 2-3 skefulde ris på en tallerken, ske kyllingen under stegning over risene og server.
