Crostini er den perfekte bid til forretter, snacks eller endda lette måltider. Disse avocado-, laks- og ægcrostini kommer hurtigt sammen, men mangler ikke smag.
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre
Bite-sized lækkerier
Crostini er den perfekte bid til forretter, snacks eller endda lette måltider. Disse avocado-, laks- og ægcrostini kommer hurtigt sammen, men mangler ikke smag.
Der er tidspunkter, hvor vi er pressede til tid, og alt, hvad vi kan klare, er at piske noget hurtigt og let op. Men "hurtig" mad behøver ikke at være usund. Denne crostini-ret kan tjene som en solid snack eller let middag, og det er meget sundere end at ramme drive-thru.
Avocado, laks og æg crostini opskrift
Udbytter 4
Ingredienser:
- 1 avocado, skrællet og i tern
- 3-1/2 ounces røget laks, skåret i strimler
- 2 æg
- 1-1/2 ounce mælk
- Purløg, hakket fint
- Ekstra jomfru oliven olie
- Salt
- 1/2 citron
- 4 skiver baguette (eller andet brød)
Rutevejledning:
- Rist brødskiver på en kogeplade eller i en brødrister.
- I en skål piskes æg med en knivspids salt og mælk.
- Hæld en skvæt ekstra jomfru olivenolie i en gryde. Når det er varmt, tilberedes ægblandingen. Sluk for varmen, når æggene stadig er lidt løbende.
- Læg røræg oven på brødet, top med avocado i tern og 1-2 skiver laks. Pres citronsaft oven på laks. Drys med hakket purløg.
Mere daglig smag
Karry kyllingesalat
Krydret grillet nederdelsteak med Thai rød chilisauce
Cornflake chokoladechip marshmallow cookies
