Mardi Gras -sæsonen er i fuld gang. Fejr med disse parede retter, der leverer lige så meget lækkerhed som de originale gengivelser.
Tandevand - sundt - Mardi Gras -køkken
Det er tid til at bringe Mardi Gras -maskerne frem og fed tirsdagsånd. Endnu en gang har vi mulighed for at komme sammen med vores venner og nyde gode tider og god mad. Da vi ikke ønsker, at fed tirsdag skal blive til fed februar, især med badedragtsæsonen kun et par måneder væk, henvendte vi os til Holly Clegg, forfatter til Holly Clegg Trim & Terrific Home Underholdende på den nemme måde. Her er nogle vidunderlige opskrifter med al Cajun -smagen af Mardi Gras med færre fedt og kalorier.
"Lav" fedt tirsdag menu
Mardi Gras Punch
Mardi Gras salat
Hurtig rejer Jambalaya
Languster Fettuccine
Sød kartoffel Praline kaffekage
Gooey Chokolade Jordnøddesmør Brownies
Mardi Gras Punch
Gør cirka 6 liter.
Kom i ånden med dette lilla slag, fuld af vidunderlige juicer. Svøm limeskiverne ovenpå. For at servere en mindre gruppe skal du blot halvere ingredienserne. Bedst endnu, denne drink er fedtfri.
Ingredienser:
3 kopper druesaft
1 (46 ounce) kan ananasjuice
4 kopper appelsinsaft
1 (2-liters) flaske ingefærøl
Kalk, skåret i skiver
Rutevejledning:
I en stor skål eller beholder blandes druesaft, ananasjuice og appelsinsaft sammen. Hæld ingefærøl i inden servering.
Mardi Gras salat
Gør 8 til 10 portioner.
Denne festlige salat er forstærket med Mardi Gras -farver og en sensationel lidt sød dressing. Lad dressingen på forhånd smide til med salatingredienser, når den er klar til servering.
Ingredienser:
2 tsk finthakket løg
1/2 kop cider eddike
1/4 kop sukker
1 tsk tørret sennep
1/4 kop olivenolie
1 hoved rødbladssalat, vasket, drænet og revet i stykker
1 (10 ounce) pakke babyspinat, vasket, drænet
1/2 kop hakket rødløg
2 (11 ounce hver) dåser mandarin appelsiner, drænet
1/3 kop revet gulerødder
4 skiver midterskåret bacon, sprødstegt, smuldret
Rutevejledning:
I en lille skål piskes løg, eddike, sukker, sennep og olivenolie sammen. Stil på køl, indtil den er klar til at smide salaten. I en stor salatskål kombineres salat, spinat, rødløg, mandarin appelsiner, gulerødder og bacon. Kast dressing med salat, når den er klar til servering.
