Tørrede tomater tilføjer en tæt, sej konsistens, koncentreret sød smag og lækker dosis antioxidanter til mange veganskopskrifter. Bestemt kan du købe dem i tør eller oliepakket form, eller du kan lige så godt ovntørre dem derhjemme. Ovntørrende tomater giver dig også endnu en velsmagende grund til at plante (eller overplante) tomater i din have.
Tørrede tomater tilføjer en tæt, sej konsistens, koncentreret sød smag og lækker dosis antioxidanter til mange veganske opskrifter. Bestemt kan du købe dem i tør eller oliepakket form, eller du kan lige så godt ovntørre dem derhjemme. Ovntørrende tomater giver dig også endnu en velsmagende grund til at plante (eller overplante) tomater i din have.
Ovntørrede tomater
Ingredienser:
-
t
- Roma -tomater, kerner
- Olivenolie
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 300 grader F.
- Skær tomater i halve og fjern frø. Skær tomater på langs.
- I en stor skål kombineres tomater, en skvæt olivenolie, en knivspids salt og et par kværn peber. Kast til frakke.
- Fordel tomater i et enkelt lag på en rimmet bageplade.
- Bages i 45 minutter. Brug en spatel til at vende tomatstykker.
- Bag i yderligere 15 minutter, eller indtil tomater er skrumpet i størrelse og føles faste, men ikke hårde.
- Fjern det fra ovnen og lad det køle helt af.
- Du kan opbevare ovntørrede tomater i køleskabet i op til 1 uge i en lufttæt beholder eller op til 1 måned pakket i en muret krukke med olivenolie.
t
t
t
t
t
t
t
Mere hurtigt og let vegansk grundlæggende!
