Vidste du, at du kan vokse din egen te? Jeg mener ikke urtete (selvom det er en anden mulighed), men ægte te - sort te, grøn te... Du forstår ideen.
Vidste du, at du kan vokse din egen te? Jeg mener ikke urtete (selvom det er en anden mulighed), men ægte te - sort te, grøn te... Du forstår ideen.
Selvom der er mange te -te, kommer de alle fra den samme plante -Camellia sinensis. Sorterne af tesmag er forårsaget af, hvordan tebladene behandles, efter at de er plukket. Planten er en lille busk, der vokser omkring 3 til 4 fod høj. Det er attraktivt med duftende blomster i efteråret og ser godt ud som en prydplante.
Te foretrækker et varmere klima (zone 8 og derover), men du kan dyrke det indendørs, hvis du bor i en køligere region. Til plantning, Camellia sinensis kan lide godt drænet, sandet jord, der er på sur side. Det bedste sted at finde frø er online, da du generelt ikke kan få dem i en lokal haveforretning. At dyrke din egen te kræver dog lidt tålmodighed; du vil ikke være i stand til at høste dine teblade i cirka tre år.
Når din teplant vokser godt og modnes, kan du begynde at plukke blade for at lave te.
-
t
- For grøn te, vælg de yngste blade og lad dem tørre i skyggen i et par timer. Damp bladene i et par minutter, og bag dem derefter i ovnen i 20 minutter ved 250 F. Når bladene er ovntørrede, kan du bruge dem til at brygge te eller opbevare i en lufttæt beholder.
- For sort te, vælg de yngste blade og bladknopper, og knus dem derefter i dine hænder, indtil de bliver røde. Læg dem på en bageplade og opbevar dem et køligt sted i flere dage. Ovn tør ved 250 F i 20 minutter, før du brygger te eller opbevarer til senere brug.
t
Dyrker din egen te kan være en spændende proces. Eksperimenter med forskellige tørreteknikker for at skabe tilpassede blandinger!
