En guide til nye restauranter i Washington, DC - SheKnows

Efter en kort periode Topchef: Seattle Kokken Bart Vandaele fra Belga Cafe er vendt tilbage til DC for at åbne sin første nye restaurant i næsten 10 år. Åbning i Logan Circle i næste måned, B også vil hylde Chef Vandaeles belgiske arv og tilbyde legende fortolkninger af den nuværende belgiske madscene. Restauranten i to etager har plads til 160, et kokkebord, to barer, en vaffel-og-frites-bar og en privat spiseplads. Ud over ristet hummer, belgisk bøf og muslinger vil B Too tilbyde et udvalg af over 150 belgiske øl.

I næste måned byder Georgetown ikke kun velkommen til det nye Capella Washington, D.C., Georgetown -hotel, men også to nye koncepter - The Grillrum og Rugbaren. Under ledelse af den svenske kok Jakob Esko vil The Grill Room specialisere sig i håndskåret, kunsthåndværk og fisk og skaldyr af højeste kvalitet. Daglige trykte menuer inkluderer retter som grillet amerikansk wagyu serveret med en pancetta og løgetærte med trøffel og forstærket vinsauce og grillet stenfisk garneret med en langsomt kogt ingefærglasur og orange. Ved siden af ​​The Grill Room er The Rye Bar, som kun indeholder 26 sæder og et udvalg af sjældne rugwhisky suppleret med et "hårdt høstet isprogram."

Kokken Mike Isabella har haft travlt! Som om han udgav sin kogebog sidst i 2012, Mike Isabellas Crazy Good Italian, ikke var et stort nok projekt, åbner han ikke én, men to restauranter den 14^th Gade sidst på foråret. 150-sædet Kapnos vil hente inspiration fra det nordlige Grækenland og skabe en menu med spidstegt lam, ged og kylling samt pålæg, brød, phyllo-tærter og kokken Isabellas signatur trægrillede blæksprutte. Ved siden af ​​Kapnos finder foodies G, en traditionel italiensk sandwichbutik med 40 sæder. Tænk kyllingeparmesan, kalvekoteletter, pølser med peberfrugter og frikadelle-sandwich til frokost og en fire-retters menu på $ 40 med antipasti, pasta, kød eller fisk og dessert til middag.

Den tidligere BLT Steak -chefkok Victor Albisu bringer en smag af Sydamerika til Chinatown -kvarteret i DC i foråret med sin eksklusive sydamerikanske grill, Del Campo. Den køddrevne restaurant byder på en roterende menu med grillet kød fra asado, herunder wagyu-nederdelsteak, korte ribben, chorizo, blodpølse og søde brød. Ikke en kødspiser? Kokken Albisu serverer også crudos, ceviches, sæsonbetonede salater og salte og søde empanadas. Drikkevareprogrammet på Del Campo vil også afspejle kokken Albisus latinamerikanske rødder med piscos, cachaças, øl, vin og argentinsk te.