Vi kender alle en, der ikke kan spise gluten, ikke? Ifølge en undersøgelse fra University of Nottingham, antallet af mennesker diagnosticeret med cøliaki i Storbritannien firedoblet mellem 1990 og 2011.
Mere: 10 Enkle mad swaps, der gør glutenfri at spise en cinch
Selvom dette sandsynligvis er på grund af bedre diagnose, snarere end at flere mennesker udvikler tilstanden, er det betyder, at offentligheden generelt er meget mere bevidst om, hvad det vil sige at være glutenfri og et stadigt stigende antal af restauranter, caféer og takeaways tilbyder GF -retter. Her er 10 af Storbritanniens bedste - kun til at begynde med.
1. Ceviche, London
I hjertet af Soho og Shoreditch er Ceviche, der tilbyder en lokkende menu med peruvianske retter-hvoraf de fleste er naturligt glutenfri. Til at begynde med kan du prøve Don Ceviche (rå havabbor med amarillo chili tigermælk) og pulpo (marineret og braiseret blæksprutte) og chorizospyd. Og vask det hele ned med en pisco sur cocktail (eller tre).
Ceviche Soho, 17 Frith Street, London W1D 4RG; Ceviche Old St, 2 Baldwin Street, London EC1V 9NU
2. Tea 42, Manchester
Te 42 beskriver sig selv som et "socialt spisested og en bar, der smelter afslappet fine dining og gourmetklassikere", og det har opbygget et loyal følge i og omkring Manchester for sit uformelle, afslappede rum, fremragende eftermiddagste og omfattende glutenfri menu.
Tea 42, 58 High Street, Mancheser M4 1EF
3. Nibsy’s, Reading
Nibsy’s er Readings første udelukkende glutenfri kaffebar, som har været stærk siden åbningen i slutningen af 2014. Kager (værd at nævne er citronregn og kaffe- og valnødssorter), sandwich og quiches laves altid friske på stedet og og kaffen ristes lokalt i Winchester.
Nibsy’s Coffee Shop, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
Mere: Glutenfri julemenu
4. Naturligvis kinesisk, Surrey
Hvis du elsker kinesisk mad men elsk ikke virkningerne af Mononatriumglutamat (MSG), Surrey's Naturligvis kinesisk er for dig. Den omfattende GF-menu er sammensat af ernæringseksperter, der viser, hvor alvorligt dette sted tager sine rent spisende kunder. Vi vil prøve alt, men vi starter med en af de mest populære retter, de glutenfrie Singapore-nudler.
Naturligvis kinesisk, 59-63 Brighton Road, Surbiton, Surrey KT6 5LR
5. Cafe Andaluz, Aberdeen, Glasgow og Edinburgh
Skotland laver tapas i form af Cafe Andaluz, en populær restaurant med filialer i Aberdeen, Glasgow og Edinburgh. Det tilbyder et stort udvalg af glutenfrie muligheder, såsom tapas-basilika tortilla espanola (spansk omelet) og queso de cabra al horno (grillet gedeost med Sevilla-appelsin og chillimarmelade).
Cafe Andaluz, 12-15 St Vincent Place, Glasgow G1 2DW; 77b George Street, Edinburgh EH2 3EE; 271 Union Street, Aberdeen AB11 6BR
6. Fosters Fish & Chips, Manchester
Som en af de 10 bedste fish and chips -restauranter i Storbritannien er det ikke overraskende Fremmer fish & chips bekymrer sig om, hvad kunderne ønsker. Hvilket inkluderer at tilbyde helt glutenfri fish and chips hver søndag i hver af de tre filialer: Alderley Edge, Bramhall og Didsbury.
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, Cheshire SK9 7EU; 193 Moss Lane, Bramhall, Cheshire SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Didsbury, Manchester M20 6UH
7. Ærlige burgere, London
Ejerne af Ærlige burgere ved, at en burger ikke er en burger uden en bolle, selvom du er cøliaki. Deres glutenfri bolleindstilling gør det til et yndet hangout for GF Londonere, og løgringe og øl er også GF.
Honest Burgers har filialer i hele London.
8. Eatalio, Brighton
Eatalio åbnede kun i Brighton for et par måneder siden, men er godt i gang med at etablere sig som en af byens bedste glutenfri snack-steder. Der er forskellige glutenfri pastaretter tilgængelige, og de fleste af deres kød, saucer og pålæg i salatbarstil er også GF.
Eatalio, 128 Queens Road, Brighton
9. 2 Oxford Place, Leeds
2 Oxford Place er en af de få restauranter, der kan hævde at være 100 procent glutenfri, hvilket gør det til et virkelig populært valg blandt glutenintolerante nordboere. Vælg mellem brunchklammer som æg Benedict eller lækre middagsvalg som kyllingeleverparfait og Yorkshire-opdrættet filetbøf.
2 Oxford Place, Leeds LS1 3AX
10. Las Iguanas, landsdækkende
Las Iguanas har filialer i hele Storbritannien, herunder Bristol, Newcastle, Reading og Surrey. Den glutenfri menu er omfattende og indeholder lækre mexicanske godbidder såsom xinxim (kylling og krebs i en cremet lime- og jordnøddesauce, serveret med forårsløgsris, fine grønne bønner, pico de gallo og kokosnødfarofa) og picanha bøf.
Las Iguanas har filialer på tværs af Storbritannien
Mere: 4 Fejl, der standser glutenfri diæt succes
