At spise sundere er ofte et nytårsforsæt, men hvad betyder det alligevel? Er det mere frugt og friske grøntsager? Slankere kød? Færre fedtstoffer? Flere korn? Uanset hvad det betyder for dig at justere din kost, og din families, er en proces, og det tager tid. Det er også meget værd!
Hver familie kommer i gang med at spise hjulspor, og efter hengivenheden i feriesæsonen er forældrenes ønske om sundere familiens spisning almindeligt. Regelmæssig revurdering af spisevaner året rundt kan hjælpe dig med at opretholde det sundere spisemål - og ikke falde ind i de samme hjulspor år efter år.
Identificer først dit mål
Beslut, hvad du vil opnå ved at justere spisevaner, og vær klar til at foretage disse ændringer i etaper. Hvis du vil reducere eller fjerne forarbejdede fødevarer til fordel for friske fødevarer (hvilket er fantastisk!), Skal du huske, at det er meget mere sandsynligt, at du gør det i etaper. Ligesom træningsmål er dette en proces. Du føler dig ikke sundere med det samme, men du vil snart. Tålmodighed!
Få familiens buy-in, eller i det mindste accept
Når du beslutter dig for at ændre spisevaner, der vil påvirke hele familien, skal du inkludere dem i processen og gøre det i trin. Når din familie forstår, hvad der sker, og hvorfor, er der mindre sandsynlighed for at der er støn ved middagsbordet. Jeg siger ikke, at der ikke vil være stønn, men de vil i det mindste være stønnen med en vis forståelse bag sig.
For eksempel, hvis din familie plejede at have visse chips til rådighed til snacks, skal du tale med dem om det reducere mængden af chips de spiser og erstatte yndlings frisk frugt - og giv det en tid ramme. Ligeledes med yndlingsmåltider. De kan modstå i starten, men efter et stykke tid vænner de sig til ændringen. Mine børn har helt glemt et bestemt mærke kyllingekorn, jeg plejede at købe - dels fordi vi har ikke haft dem så længe og delvist, fordi de marinerede kyllingestrimler, jeg laver, er meget mere velsmagende (og sundere).
Der vil være snuble undervejs - der vil! Men bliv ved med det. Inden du ved af det, vil dine børn bede om en af dine sunde måltider frem for en forarbejdet tidligere favorit - og det er en god følelse.
Giv dig selv et spisekammer makeover
Jeg hader at spilde mad, men jeg tror heller ikke på at spise mad, bare fordi det er der. Der er nogle fjollede, impulskøbeartikler i mit spisekammer lige nu, og jeg skal af med dem. Mindst en gang om året går jeg gennem spisekammeret og slipper med tidligere dato, underlige eller generelt ubrugelige varer. Der er ofte et par ikke-letfordærvelige stoffer, som jeg kan donere til en fødevarebank, men for det meste er det bare at købe fejl. Selvom jeg føler mig dum over at have spildt penge på at købe dem, skal vi gå, hvis vi ikke realistisk vil spise dem.
Planlæg dine måltider - dem alle
Detaljeret måltidsplanlægning er en af de måder, jeg sikrer, at vi spiser sunde fødevarer i balance - og holder madbudgettet i skak. Jeg har dedikeret tid søndag eftermiddag til at udarbejde en madplan for ugen, skrive en indkøbsliste og shoppe. Ved hjælp af markedscirkulærer, søndagskuponer og yndlings sunde opskriftskilder planlægger jeg en uges måltider for os alle og forhåbentlig meget lidt spild.
Når jeg laver min madplan, får jeg input fra familien. Jeg forsøger at overveje børnenes favoritter og prøver ikke at gå for esoterisk på dem. Men igen, at prøve noget nyt er god praksis for alle, og du ved aldrig, hvad der kan holde fast!
Læs etiketter
Selvom min markedsføring er tung på friske fødevarer, er der nogle dåser og krukker, der nødvendigvis kommer ind i min vogn. I disse tilfælde læste jeg hver etiket. Nogle gange kan jeg lide det, jeg ser. Nogle gange gør jeg ikke.
Når for eksempel sukker står højt på ingredienslisten til frosne frikadeller, går de tilbage i fryseskabet til fordel for et mærke med mere “rigtig” mad end fyldstoffer. Jeg forsøger også at undgå delvis hydrogeneret sojaolie og majssirup med høj fructose. Disse enkle retningslinjer har gjort en reel forskel i kvaliteten af mad i vores hus.
Nogle gange er de mindre end ønskelige ingredienser imidlertid meget svære at undgå. Der er tidspunkter, det er et kast mellem at holde indkøbsbudgettet på linje og bedre ingredienser. Jeg er gået ned på hver side af linjen på forskellige tidspunkter - og det er okay. At etablere sundere spisevaner for mig selv og familien er en proces - og nogle gange spiller budget ind i den proces. (Selvom det stadig ikke giver nogen mening for mig, at mindre forarbejdede fødevarer ofte koster mere!)
Disse enkle trin kan blandt andet hjælpe dig med at fodre din familie med sundere og mere varieret mad. Der kan være lidt mere indsats i starten, men snart er sundere mad en vane for jer alle.
Læs mere:
- Tips til at blive sund og passe med din familie
- Gør det sjovt at spise frugt for dine børn med disse børnevenlige opskrifter
- Sådan konverteres en kræsen spiser og lærer sunde spisevaner
