Kelli Kirkland kom ind med et mareridt fra Cajun curry -havkat. I dag retter hun op om, hvordan man er en god kok og ikke bliver tyk, sit liv som hjemmegående mor og den uortodokse måde, hun brugte 25.000 dollars på præmiepenge ...
Kat: Da du hørte om De værste kokke i Amerika, hvad fik dig til at tro, at du ville være en god kandidat? Hvor dårlig var din madlavning?
Kelli: Jeg fortalte bare min familie om det her og grinte af det. Og alle i min familie var som: ”Åh, det er ikke sjovt. Du skal tilmelde dig. ”
Kat: Hvor var det dejligt, at din familie troede, at du var i desperat behov for at være med i det show!
Kelli: Jeg ved det, men mine følelser blev ikke engang såret. Madlavning var noget, jeg absolut ville lære at gøre, efter jeg blev mor. Så min familie havde ret. Hvornår skulle jeg nogensinde få gratis madlavningstimer fra Bobby Flay og Anne Burrell?
Kat: Behøver du ikke lave noget entré for at blive valgt til showet?
Kelli: Ja, jeg lavede den ret, som min familie hadede mest, hvilket er en Cajun karry havkat.
Kat: Det lyder faktisk lidt forfærdeligt.
Kelli: Jeg tænkte nogle gange, at ting der lyder underligt smager godt. Jeg husker selv på showet Anne Burrell, der lavede en pizza med et æg ovenpå, hvilket lyder modbydeligt, men det var lækkert. Jeg var vild med tanken om at sætte ting, der ikke ser ud til at gå sammen, og at det er noget godt. Cajun og karry er ikke godt sammen.
Kat: Jeg så på din Facebook side, som du deler, hvordan du får gratis iskaffe og gratis prøver af Tide. Siden vinder De værste kokke i Amerika, har du lyst til mere en hjemlig diva?
Kelli: Jeg føler, at jeg indleder en ny æra med indenlandske divaer.
Kat: Hvordan definerer du det?
Kelli: Jeg laver en soufflé i stiletter. Manhattanpigen i mig vil være fancy og fabelagtig, men jeg kan gøre det, mens jeg bager en kage helt fra bunden. Jeg tror, vi er dyngede ind i, at du enten er PTA -moren eller den sexede seje mor, og jeg tror, vi kan det hele.
Kat: Hvad er dine tre bedste tips til kvinder, der ser sig selv som de værste kokke i Amerika?
Kelli: Tip et, i livet og i madlavningen, er at være frygtløs. Hvem bekymrer sig, hvis du laver en fejl på en madret? Bare bestil en pizza, tag et glas vin og grin af det. Tip nummer to ville være at lytte til dit kød. Hvis den klistrer, er den ikke klar. Bare vent endnu et minut, to eller to eller fem. Du vil ødelægge det, hvis du rykker dit kød, før det er klar til at vende...
Kat: Um, jeg er så glad for, at vi skriver dette mest for kvinder og ikke mænd. Vi kan ikke fortælle fyre at lytte til deres kød, eller det er overstået.
Kelli: (griner) Åh, måske skulle jeg sige: "Lyt til dit fjerkræ, fisk og oksekød."
Kat: Hvad med tip nummer tre?
Kelli: Forpligt dig til at prøve en ny ting om ugen. Uanset om det er så simpelt som en urt eller krydderi, eller bare hent noget i butikken, som du ikke aner, hvad det er, som en søstjerne, og gå hjem og Google opskrifter på den vare.
Kat: Din bedstemor genkendte madlavningstalent i dig i en ung alder, så hvorfor tror du, du var så sent blomstrende?
Kelli: Min mormor var som Paula Deen, før Paula Deen fandtes. Hun kunne lave mad uden nogen som helst måder og lave perfekte kager. Hun ville virkelig tage mig under hendes vinger, men i 8. klasse blev jeg besat af akademikere. Jeg var den første person i min familie, der gik på college, jeg blev færdiguddannet, og inden jeg flyttede hjem, døde hun. Så da denne mulighed kom op, tænkte jeg: "Jamen, hvis jeg ikke kan lære af Nana, er Anne Burrell og Bobby Flay et godt andet valg."
Kat: Bedstemor ville være så stolt, tror du ikke?
Kelli: Hun ville være så stolt, men hun ville nok sige: “Det er ingen overraskelse. Jeg vidste, at du havde det i dig. ”
Kat: Hvad siger du til kvinder, der er bange for at tage madlavning for alvorligt på grund af vægtøgning? Jeg gjorde bare research til dette interview, da jeg så al den fantastiske mad fik mig til at stå op og zap rester af quesadillas kl.
Kelli: Det kan være på den måde. Og så meget af den gode mad er dårligt for dig, men jeg har virkelig lyst til alt med måde. Jeg vil sige mandag til fredag, besøg kun sunde websteder. Men lørdag og søndag slår de mest dekadente, lækre ting op, du kan finde. Jeg elsker tærte. Jeg vil bage en tærte og lægge den i mit skød og spise den selv, men jeg ved, at jeg ikke kan gøre det hele tiden.
Kat: Hvad ville du sige til kvinder, der betragter madlavning som et nødvendigt onde og er i en rutine? Hvordan oplader de deres madlavningsbatterier?
Kelli: Jeg synes, du skal gøre det sjovt, ligesom alt andet - som at date, eller lede efter et nyt job eller købe et nyt par sko, uanset hvad det betyder for dig. Jeg kan godt lide at lave mad med mine veninder. Det giver mig en undskyldning for at hænge ud med mine veninder og for os at lære nye opskrifter sammen. Du kan gøre det med dine børn eller din mand.
Kat: Du voksede op og tilbage mellem østkysten og vestkysten. Vil du afklare den ældgamle debat om, hvilken der er bedre? Er du østkysten eller vestkysten?
Kelli: Hvis jeg havde råd, ville jeg bo på Manhattan. Jeg elsker tempoet og livligheden. Vi bor i forstæderne til L.A., hvilket er godt nu, hvor jeg har en søn. Det er rart at have en gård og være i stand til at gå ned ad gaden efter is.
Kat: Du er en hjemmeværende mor på fuld tid. Hvad ville du sige til de mødre, der kæmper med beslutningen om at fortsætte med at arbejde fuld tid uden for hjemmet eller være en hjemmeværende mor på fuld tid?
Kelli: Jeg vil sige, at enten valg er det rigtige valg. Jeg kæmpede med infertilitet, var gravid med trillinger og mistede alle babyerne undtagen min søn, der er rask, og jeg besluttede bare, at han snart var i førskole. Min mor arbejdede fuld tid, og jeg var hele tiden i dagpleje, og jeg synes, at det gik fint, og jeg er super tæt på min mor. Jeg vidste, at det at være sammen med min søn var det rigtige valg for mig, ikke på grund af noget, som jeg troede, at min mor gjorde forkert, men bare fordi det var det rigtige valg for mig.
Kat: Hvordan er en gennemsnitlig dag for dig som hjemmegående mor?
Kelli: (griner) Jeg er aldrig hjemme!
Kat: Tager du hjemmet ud af ophold-hjemme?
Kelli: Jeg føler bare, at der er så mange eventyr at tage. Vi er et team. Vi går til parken og taler om blomster, farverne, forskellige blade og klipper. Jeg forsøger at gøre alt til en lærerig oplevelse og eventyr.
Kat: Gjorde du noget spændende med $ 25.000 præmiepenge?
Kelli: (griner) Jeg betalte for en skilsmisse.
Kat: Har du betalt for en skilsmisse? Var de penge godt brugt?
Kelli: Ja, det var det bestemt. Jeg burde nok sige noget mere pc, ikke sandt?
Kat: Nej, det er sjovt.
Kelli: Det er sandt. Min snart eks-mand og jeg vidste før showet, at vi skulle skilles. Vi skulle nok have været venner, men hvis vi ikke havde været gift, havde vi ikke haft vores søn. Det var den rigtige beslutning for os. Jeg fortæller ikke alle, at de skal løbe tør og få en skilsmisse. Vi brugte præmiepengene kombineret med nogle besparelser til at være gældfri med to husstande. Jeg ville ønske, jeg kunne sige, at jeg gjorde noget eksotisk med det.
Kat: Tror du, at din eks er bitter nu, da du er splittet, og du er en fantastisk kok, og han måtte lide gennem mange års Cajun karry havkat?
Kelli: Jeg synes ikke, han er bitter. Han er en meget sød og blid mand og slet ikke konfronterende. Han ville altid fejre min succes.
Kat: Er der noget cool på Kelli Kirkland -horisonten, som vi burde vide om? Nogle kogebøger eller lignende?
Kelli: Ja, jeg skriver en slags selvhjælp, en slags kæreste/chatty kogebog kaldet Den lækre skilsmisse. Du behøver ikke at blive skilt eller gå igennem en, det handler bare om de prøvelser, du står over for i livet, og hvordan mad kan hjælpe dig med at komme igennem det på en sund måde. Jeg er omtrent halvvejs igennem det, og hvert kapitel handler om et bestemt forsøg, jeg gennemgik, og den mad, jeg lavede i løbet af disse tider.
