Som barn havde jeg ofte min egen frokost med i skole. Min mor ville fylde min madkasse med utroligt omsættelige snacks som miniposer Doritos, pakker med Gushers og Capri Sun at drikke, men hovedretten var ofte forholdsvis mangelfuld: en næsten uidentificerbar smooshed jordnøddesmør og gelé sandwich, en soggy og trist brun klump i en Ziploc pose i bunden af min frokost boks. Så da jeg voksede op og begyndte at lave jordnøddesmør og gelé -sandwich for mig selv hjemme, var jeg overrasket over at indse, at de kan være fantastiske. Ved hjælp af tilsat jordnøddesmør uden sukker, smagfulde konserves eller hjemmelavet marmelade og pudeblødt brød forvandler det, der engang var bane i min madkasse, til en helt cravable godbid. Men da jeg så en nylig jordnøddesmør og gelé -sandwich lagt ud på Instagram af Ina Garten, Jeg blev totalt overrasket over en detalje, som mine voksne kreationer har manglet: hun skåler sit brød!
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Problemet med PB & J'erne i min ungdom var, at det bløde brød straks ville absorbere væsken fra geléen og blive til et grødet rod. Men Garten, der lavede sine PB & J -sandwich til at tage på en tur til stranden med sin mand Jeffrey, ristede brødet. Hvorfor tænkte jeg aldrig på dette før? Det er derfor, selvom jeg religiøst læste alle Gartens kogebøger (Moderne komfort mad er en ny klassiker, IMHO), jeg forfølger også slags sociale medier. Du ved aldrig, hvornår hun kommer til at blæse i dit sind med et lille tip som dette.
Selvom sandwich ikke vil være varm, når du kommer til at spise den, hjælper det med at rist brødet beskytte den mod fyldets fugtighed, så den ikke bliver grødet eller falder fra hinanden, mens den venter på at være spist.
Garten bruger også tykke skiver brød i stedet for de diskette -skiver, du får i en dagligvarebutik med poser brød, så hvis du vil have en PB&J, der faktisk kan tåle tidstesten, er det nok værd at springe ud for et hjerteligere brød.
Rist brødet, og tilsæt derefter et tyndt lag jordnøddesmør på begge skiver, før du tilføjer din marmelade, gelé eller syltetøj, hvilket også hjælper med at beskytte brødet mod at blive fugtigt.
Resultatet? En robust PB&J, som du faktisk kan tage med dig uden at skulle se dine kammeraters hån ved frokostbordet (eller skuffelsen over dine smagsløg). Overlad det til Ina Garten for at give mig det største kulinariske “Duh!” af mit voksenliv. Ristet brød... brød bliver ikke sumpet. Nogle gange er de enkleste tips de vigtigste!
Inden du går, skal du tjekke ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
