Vi bringer fonduen tilbage! Uanset om det er en osteagtig middagsret eller en dessert i koldt vejr, er fondue fantastisk til et middagsselskab. Inviter dine venner rundt og prøv disse to lækre opskrifter i denne weekend.
Med oprindelse i Schweiz i det 18. århundrede fik fondue massiv popularitet i 60'erne og 70'erne. En lækker ret ideel til middagsselskaber, det indebærer dybest set brød eller andre madvarer, der dyppes i en fælles gryde med lange fondue gafler. Osteblandingen er traditionelt fremstillet af to ostetyper, noget mel, krydderier som muskatnød og et stænk vin. Melet er en vigtig tilføjelse, da det hjælper med at opretholde en saucelignende konsistens. Fondues var enormt populære i hele Schweiz som en måde at smelte hård ost, som var en overkommelig hæfteklammer i de fleste hjem. Denne fælles gryde opvarmes nedenunder for at holde varmen under et afslappet måltid. Du kan finde fonduesæt fra de fleste husholdningsartikler eller køkkenbutikker.
Den traditionelle ostefondue er siden blevet tilpasset til mange forskellige stilarter og smagsoplevelser og endda udvidet til en dessertret lavet af chokolade. Vær kreativ, når du planlægger din fondue-fest, og overvej at tilføje alle slags godbidder til blandingen-fra terninger af kød til kvalitetsbrød, fra bagt polenta til grøntsager som broccoli, rosenkål, cherrytomater og ristede kartofler. Chokolade dessertfonduer kan drage fordel af at dyppe ingredienser som bananskiver, halverede figner, tørret frugt, nødder, marengs, shortbread og biscotti.
Ostfondue
Serverer 4
En ostefondue kan være en god måde at opmuntre dine børn til at spise deres grøntsager. Tilsæt ristet paprika, sød kartoffel, gulerødder og broccoli til en fælles tallerken, og lad dem begynde at dyppe!
Ingredienser:
- Dyppe ingredienser - tænk ristede/dampede grøntsager, kogte stykker kød eller brød
- 2 kopper schweizisk ost, strimlet
- 2 kopper Gruyereost, strimlet
- 2 spsk almindeligt mel
- 250 ml tør hvidvin
- 1/4 tsk stødt muskatnød
Rutevejledning:
- Forbered dine dyppeingredienser og steg/steg/damp efter behov.
- Bland ost og mel sammen.
- Hæld vinen i en gryde ved middel-lav varme.
- Tilsæt gradvist osten og melblandingen under omrøring efter hver tilsætning. Smag til med muskatnød.
- Rør rundt, indtil osten er smeltet, og overfør derefter til en fondue -gryde.
- Beklæd dyppeingredienserne på en fælles tallerken i midten af bordet, tilsæt fondue -gryden fuld af osteblandingen, og server hver person med en lille skål og fondue -gaffel. God fornøjelse!
Chokolade fondue
Serverer 4
En chokoladefondue er en fantastisk dessert til middagsselskab. Dine gæster kan vælge at nyde så meget eller så lidt, som de vil - og friske frugtdip vil i det mindste betyde, at du øger dit vitaminindtag!
Ingredienser:
- 250 ml fløde
- 300 gram chokolade, hakket
- Dyppe ingredienser - tænk jordbær, skiver banan eller kiwifrugt, krystalliseret ingefær, macadamianødder eller skumfiduser
Rutevejledning:
- Forbered dine dyppeingredienser ved at skære frisk frugt, granulere nødder, terningskage osv.
- Hæld fløden i en gryde og læg den ved svag varme.
- Tilsæt den hakkede chokolade og rør indtil den er smeltet.
- Overfør chokolademixen til en fondue -gryde og læg den i midten af bordet.
- Beklæd dyppeingredienserne på en fælles tallerken og læg ved siden af fondue -gryden. Server hver person med en lille skål og fondue gaffel, og begynd derefter at dyppe!
mere hjælp til middagsselskab
Nemme opskrifter til middagsselskaber
Vinterfest cocktail ideer
Sådan kaster du en Hunger Games tema fest
