Moder Natur har givet os nogle vegetar proteinfyldte perler.
t 
Fotokredit: Bill Boch/Stockbyte/Getty Images
t Der er en almindelig misforståelse om, at for at få en betydelig mængde protein skal du spise kød eller mejeri. Falsk. Moder Natur har givet os nogle vegetariske proteinfyldte perler i denne korte liste over korn og grøntsager.
t
Quinoa
t Dette boliviansk dyrkede korn indeholder 8 gram protein pr. kop kogt quinoa. Høj i fiber, lav i kolesterol, kan dette vidunderkorn være klar på bare 20 minutter!
t
Græskarfrø
t En feriefavorit kommer i oktober, græskarkerner kan købes året rundt og er en glimrende proteinkilde, der pakker 7 gram pr. ounce.
t
Bønner
t Bønner har altid været en glimrende erstatning for kød. Nu kan du bestille sorte bønne burgere, bønneburritoer og mange andre bønneretter, der indeholder 12 gram protein pr. Kop. Linser og kikærter er også fremragende proteinkilder i bønnefamilien.
t
Sojamælk
t Et almindeligt første skridt i retning af en vegetarisk eller vegansk livsstil er at erstatte mælkemælk med sojamælk. Sojamelk giver 8 gram protein pr. Kop.
t
Seitan
t Et eksotisk produkt, der stadig gør sine introduktioner her i USA, er seitan. Seitan er lavet af hvedegluten, og det giver 18 gram protein pr. 3 ounces og bruges som vegetarisk og vegansk erstatning for kylling på grund af dets tekstur.
t
Mandler
t Denne mirakel mad rammer igen. Mandler har så mange værdifulde næringsstoffer, når det kommer til hjertesundhed, diabetes og meget mere. Pakning af hele 6 gram protein pr. 1 ounce servering er bare endnu et hak i selen.
t
Jordnøddesmør
t Selvom jordnøddesmør er en glimrende proteinkilde, vil du gerne se dine portionsstørrelser. De har 8 gram protein pr. 2 spsk servering, men har også et højere fedt- og kolesterolindhold end uraffinerede rå nødder.
t Jeg går slet ikke ind for en vegetarisk eller vegansk livsstil, men det er rart at vide, at protein kan findes i mange grøntsager og korn samt kød og mejeriprodukter.
