Bite-sized kanel godbidder

Kom om bord med den nyeste “kage” -trend.

Disse lette–as-can-be donuts er et hit.

Cupcakes har længe haft regeringstid i bage- og wienerverdenen, men det er på tide, at de rykker over. Den sukkerholdige godbid på alles læber i år er donuts.

Denne velsmagende hjemmelavede donutopskrift er utroligt enkel, og du vil være sikker på at score et "hul i en" til enhver fest.

Relateret historie. Katie Lee Biegels opskrift på laks til let underholdning indeholder en uventet ingrediens, vi elsker

Hjemmelavede donuts

Tilpasset fra Rachel Allens Party Donuts opskrift

Gør 24

Ingredienser:

450 gram almindeligt hvidt mel
3/4 tsk salt
40 gram koldt smør
225 milliliter mælk, opvarmet (mikrobølgeovn eller komfur)
75 gram hvidt sukker
1 x 7 gram pakke tørret hurtigtvirkende gær
2 æggeblommer (mellemstore æg)

Rutevejledning:

Sigt mel og salt i en skål. Tag dit kolde smør og skær det enten i små tern eller riv det ved hjælp af de små risthuller og kom det i en skål med mel og brug fingertoppene til at smuldre smør og mel sammen.

click fraud protection

Tilsæt gær og sukker til den varme mælk, og rør det sammen, tilsæt æggeblommerne og pisk det sammen.
Opret en brønd i midten af melet og hæld næsten hele mælkeblandingen i (du vil have ca. 1/4 kop af blandingen tilbage, som kan kasseres). Brug en ske eller en dejkrog i en elektrisk mixer, og bland mel- og mælkeblandingen sammen.
Vend dejen ud på en meldrysset overflade og ælt forsigtigt, indtil du får en glat dej, der springer tilbage efter at du har skubbet fingeren ind i overfladen. Læg det til side i en smurt skål, dækket med husholdningsfilm, i en time.
Når den er fordoblet i størrelse, skal du slå dejen ned og derefter rulle den ud på en meldrysset overflade til omkring 1 centimeter tyk. Brug en 5 centimeter rundskærer til at skære donuts ud.
Stik derefter midten af dejskiverne med din finger og stræk et hul forsigtigt ud (du kan også prøve at rotere to fingre indeni for at få hullet). Læg det på en smurt bageplade, og lad hvile i 30 minutter.
Varm lidt vegetabilsk olie op i en dyb gryde/gryde eller en elektrisk frituregryde - test olien er varm nok ved at lægge en lille omgang dej og se efter bobler eller sizzles. Steg donuts i 2-3 minutter eller indtil de er gyldne.
Fjern fra olien og smid dem i kanelsukker eller afdryp på et papirhåndklæde, lad dem afkøle og derefter glasur.