Med Thanksgiving kun timer væk, måske starter du et last-minute-rush for at finde ud af det vegetabilske sider at ledsage dit måltid i Tyrkiet. Sæsonbestemte grøntsager er altid et varmt valg til denne ferie. Her er hvad der vokser i haven, som du måske ikke har tænkt på.
Med Thanksgiving kun timer væk, måske starter du et last-minute-rush for at finde ud af det vegetabilske sider at ledsage dit måltid i Tyrkiet. Sæsonbestemte grøntsager er altid et varmt valg til denne ferie. Her er hvad der vokser i haven, som du måske ikke har tænkt på.
Kålfamilien af grøntsager er en fremherskende haveklammer i de køligere måneder. Jeg har broccoli og blomkål, der vokser i min have lige nu! Prøve ristet blomkål eller broccoli til et andet bud på den velkendte veggie. Stegning bringer virkelig de søde smag frem, som du ikke smager, når den tilberedes kogt eller dampet.
Vinter squash af alle sorter er i sæson nu. Butternut og Acorn er almindelige tilføjelser til Thanksgiving -bordet, men noget anderledes, som Turban eller Spaghetti squash, kan være et sjovt twist.
Glem ikke pastinak, som er fantastisk alene, tilsat til en ristet grøntsagsmedley eller moset i kartofler eller squash for en mere kompleks smag. Radiser er også i sæsonen. Server dem på en grøntsags crudite -tallerken, eller prøv noget virkelig uventet - som radise top suppe.
De fleste grøntsager vokser bedst i køligt vejr, så sæt salat på menuen. En blanding af krydrede og søde grøntsager vil starte en frisk på din fest.
Tips til en stressfri Thanksgiving >>>
