Mei Lin (vinder af sæson 12)
SK: Hvor/hvad arbejdede du på, da du blev castet til showet?
Mei Lin: Jeg arbejdede på Ink i West Hollywood. Jeg var souschef for Michael Voltaggio.
SK: Hvad laver du nu?
ML: Rejser, laver mad, pop-ups, demoer, private kokarrangementer og arbejder i øjeblikket på at få en restaurant åben på LA-markedet.
SK: Hvordan påvirkede det at være på showet din karriere?
ML: At være på Top kok tilladt mig at nå et nationalt publikum. Min nye følge og støtte giver mig friheden til at udvikle en forretning baseret på min vision om mad og service. Det gav mig også mulighed for at rejse og udvikle et netværk af ressourcer, jeg ikke kunne have udviklet så hurtigt uden det.
SK: Hvad er din yndlingshukommelse fra Top kok?
ML: Vinder! [Griner] Men alvorligt, der er så mange gode minder. Jeg vil sige at møde alle kokke og rejse med mine nye venner.
SK: Hvad var det største, du har lært af Top kok? Eller hvad var din største takeaway?
ML: Hver tallerken betyder noget. Afkøl med disciplin og lad ikke noget glide gennem revnerne.
SK: Ville du gøre det hele igen?
ML: Selvfølgelig!
SK: Hvad er din favorit Top kok alun restaurant?
ML: Uh, så mange!!! [Mike Isabellas] Kapnos, [James Rigatos] Mabel Gray, [Leah Cohens] Pig & Khao, [Kenny Gilberts] Gilberts underjordiske køkken, [Bryan Voltaggios] Volt, [Michael Voltaggios] blæk. Bare for at nævne nogle få... alt så godt!
SK: Hvad ellers Top kok alums har du krydset stier med siden showet?
ML: Der er faktisk mange TC Alum i det sydlige Californien -område. For nylig spiste [I] en middag med Brooke [Williamson] (S10), Nyesha [Arrington] (S9) og Shirley [Chung] (S11). Det er sjovt at komme sammen til at lave det, vi alle elsker: lave mad.
SK: Har du et råd til kokke, der overvejer, om de skal konkurrere videre eller ej Top kok?
ML: Nå, hvis du kan komme videre, gå efter det.
SK: Hvilke råd giver du indkommende kokke, der konkurrerer om Top kok?
ML: Der er ikke noget kørekort til showet, men jeg vil sige læg hovedet ned, kog dit hjerte ud og stå ved dit arbejde.
Mere:Top kok’Bedste og værste reaktioner på lækre retter
Top kok har premiere torsdag, dec. 1 ved 10/9c på Bravo.
