Chai te er en lækker drink, der giver en masse sundhedsmæssige fordele. Chai te og chai tea lattes kan findes på stort set alle kaffebarer, du kan tænke på. Hvorfor ikke blande den sædvanlige chai -te -drink og lave forfriskende ispopper i stedet? Ice pops er en perfekt måde at nyde chai te på, men den måde, du spiser det på, er interessant og frisk.
Ingredienser:
- 2 kopper vand
- 1 stjerneanis
- 2 kanelstænger
- Klem nelliker
- 1 tommer stykke frisk ingefær, skrællet og skåret i skiver
- 6 hele peberkorn
- 1/2 vaniljestang, skåret ned på midten
- 8 kardemommefrø, forsigtigt knuste
- 2 poser sort te
- 1-1/2 kopper piskefløde
- 1/4 kop erythritol sødemiddel, såsom Swerve eller 1/4 tsk flydende stevia ekstrakt
- Ekstra sødemiddel, efter smag
Rutevejledning:
- I en medium gryde kombineres vandet, kanelstænger, ingefær, vaniljestang, anis, kardemomme, peberkorn og nelliker. Bring det i kog, og reducer derefter varmen til lav, og lad det simre i 15 minutter.
- Fjern fra varmen, og tilsæt teposerne. Lad stejle 5 til 10 minutter.
- Hæld blandingen gennem en sil, og lad den køle helt af.
- Rør fløde og sødemiddel i. Tilsæt yderligere sødemiddel efter smag.
- Hæld blandingen i ispoppeforme, og frys i 1 time.
- Sæt ispindepinde af træ cirka 2/3 af vejen ned i formene, og fortsæt med at fryse, indtil de er faste, yderligere 2 eller 3 timer.
