Der er intet som et lækkert carb-tungt måltid for at tage kanten af en elendig vinterdag! Vi har afrundet fire lette, lækre gourmetretter pizza opskrifter der får et smil på din urskive, uanset hvor koldt og dystert vejret er udenfor.
Relateret historie. Giada De Laurentiis har lige delt en Pumpkin Carbonara -opskrift og det er den ultimative efterårsfødevarer
Basen
Den nemmeste måde at oprette din pizzabase på er at snyde! Hjemmelavede pizzabunde er uden tvivl lækre, men de kan også være tidskrævende og rodede at tilberede.
Køb i stedet nogle hvide eller fuldkornspita -wraps fra brødgangen i dit lokale supermarked og brug dem som din pizza -base. Fordi de er tynde, sprækker kanterne smukt op i ovnen, hvilket giver din pizza den autentiske tyndskorpsmag.
Gourmet pizza opskrift #1
Kartoffel, rosmarin og gorgonzola
ingredienser
- En lille kartoffel, tyndt skåret
- 50 gram gorgonzola eller blåost
- 1 kvist rosmarin, groft hakket
- En håndfuld raketblade
- Barberet parmesan
- 1 tsk olivenolie pr. Pizza
Rutevejledning
- Dæk pizzabunden med en pensel olivenolie; spredt med tyndt skiver kartoffel og bidder af blå ost; drys med rosmarin.
- Bag i ovnen, til osten og kartoflen er sprød og brun.
- Top med raketblade, barberet parmesan og revnet peber.
Gourmet pizza opskrift #2
Græskar, pinjekerner, feta og prosciutto
ingredienser
- 150 gram græskar, hakket i små stykker
- 1/5 kop pinjekerner, let ristet
- 100 gram fetaost
- 50 gram prosciutto
- 1 tsk olivenolie pr. Pizza
- Barberet parmesan
Rutevejledning
- Ovn stege græskar og rist pinjekernerne let.
- Dæk pizzabunden med en pensel olivenolie; lag prosciuttoen over pizzaen; fordel stykker græskar og pinjekerner over toppen af prosciuttoen; smuldr feta over toppen.
- Bag i ovnen, indtil fetaen bobler.
Gourmet pizza opskrift #3
Bocconcini og cherrytomater
ingredienser
- 10 cherrytomater, skåret i halve
- 50 gram bocconciniost, brudt i stykker
- 50 gram mozzarella eller cheddarost
- Et lille kar med tomatpizzasauce
Rutevejledning
- Dæk pizzabund med tomatsauce; fordel cherrytomaterne jævnt over pizzabunden; tilsæt bocconcini -bidder; drys mozzarella/cheddarosten over
- Bages i 5 til 10 minutter, indtil osten er klisset og smeltet.
Gourmet pizza opskrift #4
Kylling, cashewnødder og soltørrede tomater
ingredienser
- 1 kyllingebryst, grillet og skåret i skiver
- 50 gram ristede cashewnødder
- 50 gram mozzarella eller cheddarost
- 50 gram soltørrede tomoter, skåret i halve
- Et lille kar med tomatpizzasauce
Rutevejledning
- Dæk pizzabund med tomatsauce; spredt med strimler af skiver kylling; tilsæt soltørrede tomater og drys cashewnødder og ost over toppen.
- Bages i 5 til 10 minutter, indtil osten er smeltet.
Flere ideer til opskrifter
Orange middag ideer
Grøn middag idéer
Ideer til brun middag
