Mimosas er den valgfri drink til en påskebrunch eller fest ved en særlig lejlighed. Traditionelt lavet med Appelsinjuice og champagne, denne drink er en forfriskende og sød libation til drikke før middag. Hvis du har et appelsintræ i din gård, kan du lave friske mimosaer i topkvalitet med et øjebliks varsel.
Mimosas er den valgfri drink til en påskebrunch eller fest ved en særlig lejlighed. Traditionelt lavet med Appelsinjuice og champagne, denne drink er en forfriskende og sød libation til drikke før middag. Hvis du har et appelsintræ i din gård, kan du lave friske mimosaer i topkvalitet med et øjebliks varsel.
Friske appelsiner giver omkring 1/2 kop juice per appelsin. Skær friskplukkede appelsiner i halve og brug en juicer til at ekstrahere deres saft. Frisk appelsinsaft smager sødere og har en tyndere konsistens, end den er i butikshylder, fordi der ikke er konserveringsmidler. Af denne grund skal du bruge det, du klemmer, så hurtigt som muligt. Frisk appelsinsaft holder sig ikke godt. Ekstra saft holder i køleskabet i et par dage, men ikke længere.
Det generelt accepterede opskrift på mimoser kræver lige dele champagne og OJ, men du kan tilføje mere af enten afhængigt af, hvor stærk du kan lide din mimosa. Hvis du laver din egen OJ, sparer du et par dollars, som du kan investere i en champagne eller mousserende vin af højere kvalitet.
Hvis champagne mimoser er ikke din smag, brug din friskpressede Appelsinjuice med vodka til endnu en morgenmadscocktail - skruetrækkeren.
