Chill i luften gør en varm skål suppe til det perfekte måltid til frokost eller middag. Endnu bedre er supper one-pot-vidundere, og mange er enkle at piske hurtigt op. Vælg en af følgende opskrifter, der hver især indeholder mindst en af de mange lækre grøntsager, der er på sit bedste om vinteren.
For et simpelt måltid er der intet der slår suppe om vinteren for at jagte kulden. Fra glat og fløjlsagtig til chunky og tandagtig, disse fem suppeopskrifter vil helt sikkert glæde din gane. Endnu bedre, de har hver især en vintergrøntsag.
Hvis du ønsker noget sødt, men alligevel krydret
Prøve:Krydret roesuppe
Roer er i sæson hele vinteren. Den smukke crimson nuance af denne rodfrugt vil fodre dine øjne, mens dens unikke søde smag vil vække kede smagsløg. Denne unikke opskrift indeholder også en anden veggie i sæsonen: selleri. Par denne cremede suppe med en grillet ostesandwich for at lave et mere omfattende måltid.
Hvis du har lyst til noget fedt og solidt
Prøve:Hvid bønne, squash og grønkålssuppe
Bønnerne får dig til at føle dig mæt og giver en god kilde til protein og fibre, mens squash og grønkål, begge i sæsonen om vinteren (med sidstnævnte sødere i de kolde vintermåneder), gør denne suppe til et kraftcenter for vitaminer og mineraler.
Hvis du har lyst til noget kødfuldt
Prøve:Langsomt kogt oksekød og kålsuppe
Kødelskere vil øse hver sidste skefuld af denne store suppe. Og der er noget så tilfredsstillende ved at komme hjem fra din dag eller ind fra kulden til "middagen er klar" duften af et slow-cooker-måltid. Denne suppe indeholder også sæsonkål, som ofte smager sødere, når den dyrkes i de kolde måneder.
Hvis du ønsker asiatiske smag
Prøve:Ingefær kylling og risnudelsuppe
Tilfredsstil dit trang til asiatiske smag med en skål med denne tilfredsstillende suppe. Det inkluderer ikke kun sæsonbetonede grøntsager gulerødder og selleri, det hjælper også, hvis du er forkølet under vejret. Det er ikke bare en gammel kones fortælling-hønsesuppe har antiinflammatoriske fordele og hjælper også med at tynde slim, så det hjælper faktisk med at berolige en forkølelse. Desuden er ingefær en naturlig immunforstærker - hvilket gør denne suppe endnu sundere.
Hvis du har lyst til noget cremet
Prøve: Pastinak gulerodssuppe
Pastinak er ofte overset, og er i sæson om vinteren og er en god kilde til folat og kalium - for ikke at nævne masser af fibre. Plus, de kan prale af en unik smagsprofil - sød, men også nøddeagtig og pebret. Kombiner pastinak med sin mere populære fætter, gulerod (også i sæsonen) i denne cremede suppe - perfekt til at nippe fra et krus efter en eftermiddag med kælkning.
Flere opskrifter du vil elske
Lækker oksesteg
Croque Monsieur gryde
Slow cooker opskrifter til efteråret
