Cacao Cashew Butter Muffins - SheKnows

Hver bid cashewnøddesmør er lyksalighed for mine smagsløg, så jeg finder mange læskende måder at bruge det i min daglige madlavning. Disse veganske muffins samarbejder med cashewsmør med kakao og hakket mørk chokolade til den ultimative veganske morgenmad!

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Kakao cashew smør muffins

Gør 18

Ingredienser:

• 3 kopper hvidt fuldkornsmel

• 1 kop usødet kakaopulver

• 1 spsk bagepulver

• 1 spsk bagepulver

• 1/2 tsk salt

• 2 kopper Almond Breeze Vanilla Mandelmælk

• 1 kop granuleret sukker

• 6 ounce almindelig kokos- eller sojabaseret yoghurt

• 1/2 kop ikke -mælkecreme

• 2/3 kop cashewnøddesmør

• 1/4 kop vegetabilsk olie

• 2 spsk ren vaniljeekstrakt

• 1 kop hakket mørk chokolade

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og smør 18 muffinkopper.
2. I en stor skål piskes mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt sammen.
3. I en medium skål piskes mandelmælk, sukker, yoghurt, creme fraiche, cashewnøddesmør, olie og vanilje sammen til det er glat.
4. Tilsæt mandelmælksblandingen til melblandingen og rør, indtil den er fugtet. Rør hakket chokolade i.
5. Fyld 18 muffinkopper og bag dem i 30 minutter, eller indtil muffins er let brunet og gennemstegt.
6. Lad afkøle i muffinsforme i 5 minutter, og vend derefter på en rist for at afkøle helt.
7. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 dage eller fryses. For at fryse, skal du lægge muffins på en bageplade og fryse indtil fast og derefter overføre til en kraftig frysepose. Frys op til 2 måneder.

Mere velsmagende veganske morgenmad opskrifter!

Vegansk morgenmad Burritos
Vegansk æble- Tranebærfrokost Crostata
Vegansk Morgenmad Drop Kiks