Bedste steder at besøge til grill - SheKnows

Der er få ting i dette fine land, der forårsager så meget varme eller gnist så meget ildsjæl som grill. Spørgsmålet om, hvilken stat eller by der har den bedste grill, har i mange år været et emne for alvorlig debat. Uanset hvilken sauce du lægger på, hvad der virkelig gør den bedste grill, ligger i hjertet og sjælen, du putter i den. Derfor valgte vi efter grundig overvejelse disse tre lidenskabelige byer som blandt de tre bedste for at få den bedste finger-slikke, falde-af-benet grill i USA

Relateret historie. Cracker Barrel er nu tilgængelig til levering, og vores mund vander allerede

Så hvor kan du finde landets bedste grill? Følg den uimodståelige duft af langsomt tilberedt grill ned til Lexington, North Carolina; Austin, Texas; og Kansas City, Missouri! Hver af disse byer kan prale af en anden slags grill, fra eddike-baserede saucer til søde ketchup-baserede saucer. Tag dine hagesmæk, venner, det er tid til at spise!

Denne lille by i vestlige North Carolina

er den by, du går til for en forbløffende god grill. Denne skjulte enklave i bjergene i North Carolina er ikke hjemsted for mange BBQ -led. Faktisk er der kun otte. Men kvalitet hersker bestemt over mængden her. Lexington perfektionerede den vestlige Carolina-sauce, som er eddike- og ketchupbaseret, og er kendt på landsplan for trærøget svinekød. Eksperterne på Mad og vin råde dig til at bede om de "brune bits", når du bestiller. På den måde får du smelte-i-munden knasende karamelliserede bidder fra skulderen på siden af ​​din tallerken.

For god, gammeldags svinekød skulder uden dikkedarer eller fancy, tjek Lexington BBQ ved motorvej 29-70. Denne joint vandt den eftertragtede pris for at have den bedste grill i Carolinas af Southern Living. De ryger deres skuldre i op til ni timer og serverer det til dig med bare et strejf salt (du er ansvarlig for at tilføje saucen). Et andet must-visit er Jimmys grillmad på Cotton Grove Road, som er kendt for sit unikke bud på traditionel Carolina-sauce og nogle til-dø-for stegte hush hvalpe og slaw.

Du kan ikke tale grill uden at nævne Texas, har vi ret? Tror dog ikke, at alle Texas BBQ er ens. Vi er ret sikre på, at du på den måde kunne fremmedgøre nogle vanvittige grillelskere i denne tilstand. For nogle af de bedste langsomtkogte oksekødsbryst og krydrede håndsvingede pølser i staten skal du gå til Austin. Dette trendy musikmekka er meget seriøst omkring deres grill med mere end 60 restauranter serverer den. I modsætning til østkysten, som er kendt for svinekød, er Austin bedst kendt for sin langsomtkogte (mere end ni timer) oksekødspande. Sauce i central Texas-stil er typisk en blanding af syrlige og søde smag, så du vil opdage, at mange af Austins restauranter indeholder både tomat og eddike i deres saucer.

Hvis du vil have det bedste af det bedste, skal du gå til Franklin grill. Dette populære sted er kun åbent, indtil de er udsolgt, hvilket kan være alt fra en til tre timer efter, at de åbner! Pit-master Aaron Franklin koger langsomt sin bryst i 14 timer, hvilket giver den den smeltende smag og tekstur i munden. En anden lokal favorit er Rudys grillmad, som har tre Austin -lokationer. Hver dag serverer de ægte Texas røget pølse, bryst, ribben, kalkun og kylling.

Ofte kaldet "verdens grillhovedstad", kan du ikke tale om god grill uden at nævne Kansas City. Kansas City er bedst kendt for saucen, som er den perfekte blanding af syrlighed (fra tomatbunden) og tykkelsen (fra melassen). Du finder ikke nogen syrlig eddike-baseret sauce her. I modsætning til Texas, hvor de foretrækker at spise deres brisket sans sauce, slukker grillelskere her grundigt alt fra pulled pork til oksekød ribben til røget kylling i den tykke, dekadente sauce. De fleste delikatesser her er langsomrøgede på hickory-træ, som giver en unik og jordisk smag til hele grillen. Mens North Carolina serverer stille hvalpe og Austin serverer slaw, finder du kugler med krydrede bagte bønner sammen med din billetpris i Kansas City.

Lokalbefolkningen og madglade ens siger, at du ikke kan tage til Kansas City uden at stoppe ved Arthur Bryants. Denne legendariske BBQ -joint har eksisteret siden 1920'erne og har nu tre restauranter i området. De er kendt for deres lækre svinekødsribber og oksekøds- og svinekødssandwiches, som er skyllet i deres hjemmelavede sauce (som du kan købe!). En anden populær destination er Oklahoma Joe's, som ironisk nok er placeret inde i en tankstation. Det blev bedømt som det bedste grillsted i 2011 i Kansas City af Zagat, blev netop omtalt i New York Times og fik nogle flotte anmeldelser fra mad- og rejseværten Anthony Bourdain. Hvis du er hos Oklahoma Joe's, kan du bestille sandwich med pulled pork, den langsomt tilberedte husspecialitet.

Flere rejsemål for madglade

Check -in: Hoteller til madglade
Bedste amerikanske byer for madglade
Eventyrmadsklubber og kulinariske ture