Jeg føler, at så mange mennesker bliver stressede på denne tid af året, især når det drejer sig om køkkenet og bagning og forberedelse til Thanksgiving og jul (og ja, endda Halloween!), som jeg ville dele, hvordan jeg beholder mig selv fornuftig. En lille tjekliste, jeg løber igennem i mit hoved omkring denne tid hvert år. For at holde det glat. Fordi vi sparer tid ved at arbejde i køkkenet, giver os mere tid med familien, og det er det, der er vigtigst, har jeg ret !!!
1. Rense ud
Ja, jeg sagde rent! Inden du kan begynde noget arbejde i dit køkken i den travle feriesæson, anbefaler jeg stærkt rengøring ud af dit spisekammer, dit køleskab og endda dine skabe, der indeholder dine småkager og brød pander. Rengøring af alle disse områder af dit køkken giver dig mulighed for at se, hvad du virkelig har. Er dit bagepulver 2 år? Chuck det! Har du mistet din yndlings 9 x 13 pande ved din sidste potluck? Tid til at få en ny! Mysterierester i køleskabet? Gå ud! Nu får du en bedre idé om, hvad du har, og hvor tingene er, når tingene er rene og ryddelige. Så, så, så nyttigt, når det er tid til at begynde at lave mad og bage til en skare.
2. Genbestand
Jep. Som jeg sagde ovenfor, bør du altid foretage en grundig kontrol af alle dine pantryvarer. Lav en liste over alt, hvad du måske har brug for. Dette inkluderer friske basale ting som mel, sukker, smør og krydderier osv. men tænk også godt over de statister, du bruger hver feriesæson. Måske bruger du masser af drys til at dekorere småkager, madfarver eller smeltende chokolade. Bruger du råsukker til rullekager? Går du igennem en masse kyllingefond? Buillon terninger? Det er tid til at lagre op, og når du har den gratis eftermiddag eller endda weekend, har du alt, hvad du har brug for for at komme i gang!
3. Organisere
Tag lidt tid, før det bliver tosset, og gå igennem alle dine opskrifter og kogebøger. Organiser dem i småkager, barer, kager, tilbehør, forretter osv. Brug lidt tid på at bogmærke, hvilke opskrifter du vil bruge, og/eller skriv en liste over favoritter. Hvis du bager partier med julekager, skal du organisere dem baseret på køletid, bagetid og ovntemperatur. Det samme gælder tilbehør til feriemåltid. Dette sparer dig masser af tid på den store dag ved at reducere behovet for at vente på, at din ovn ændrer temperaturer til en række forskellige opskrifter.
4. Reducer oprydning
Hvis du mangler tid eller allerede har mere end nok at lave i køkkenet, er en god tidsbesparelse reducere din oprydning ved at bruge emner som bagepapir i stedet for at smøre dine bageplader eller bagning dåser. Cupcake -indpakninger opnår også det samme resultat. Cling wrap er fantastisk til afkøling af kagedej i stedet for at bruge en blandeskål, der fylder meget mere i dit køleskab. Og plastikposer, der kan forsegles igen, gør underværker til frosting eller marinering af kød. En mindre snavset skål gange med mange forskellige opskrifter reducerer den tid, du skal bruge i køkkenet til at vaske op bagefter.
5. Gør forude
Der er masser af desserter, der kan laves i god tid, herunder tærtebunde og visse typer kagedej, endda hele tærter og kager. Vidste du, at du endda kan bage lagkager og fryse dem, indtil du er klar til frost (bare tø op, før du gør det!) Slow cookers tillader dig til at lave mange hovedretter samt tilbehør og forretter som dips tidligere på dagen for at give dig mere plads i din ovn til det Kalkun. Og du kan endda lave mange tilbehør som søde kartoffelgryder, tranebærretter og brød op til et par dage før den store begivenhed, bare opbevar dem godt i køleskabet eller fryseren. Du kan endda få fat i et par Marie Callenders potterter for at hjælpe dig med at fodre din sultne familie. De er lette at lave, bare tilberede og servere, og de smager ligesom hjemmelavet! Din familie vil elske dig for det varme og solide måltid og den ekstra tid, du kommer til at bruge med din familie i stedet for at lave et stort måltid og derefter rydde op efterfølgende, er uvurderlig!
Jeg håber, at disse tips hjælper dig i de kommende måneder, når du forbereder dig på endnu en spændende og travl feriesæson!
Dette indlæg er en del af et samarbejde mellem SheKnows og Marie Callenders Pot Pies
