Figgy budding er en traditionel juledessert, og dine gæster "går ikke, før de får nogle", som sangen lyder. Figgy budding (eller fig budding, hvis du vil), har eksisteret siden det 19. århundrede
Figgy budding er en traditionel juledessert, og dine gæster "går ikke, før de får nogle", som sangen lyder. Figgy budding (eller fig budding, hvis du vil), har eksisteret siden 1800 -tallet, hvor "budding" var et populært dessertvalg. Når du først er begyndt at lave det, vil du opdage, at figgy budding slet ikke er budding overhovedet!
Figgy budding falder i kategorien krydderi kage. Du kan endda bruge en æske med krydderi kage eller gulerodskage blanding som denne opskrift beskriver. Du skal bruge omkring 12 oz. af tørrede figner, som kan komme fra butikken eller fra dit træ ude bagfra.
Selvom det ikke er en del af den traditionelle engelske opskrift, synes jeg, at det kunne være rart at smide en række tørrede frugter, herunder dadler, rosiner eller svesker. Alt, der har en dyb, sød smag og sej konsistens, fungerer bedst. Undgå æble- og bananchips eller syrlige frugter, som tørrede abrikoser.
Hvis du vil lave alt fra bunden, skal du springe kageblandingen i æske og prøve dette krydderi kage opskrift. Hvert år fremover vil dine gæster kræve hjemmelavet figgy budding så "tag nogle herud!"
Vi ønsker dig en glædelig jul!
