Sannakji
Sannakji er en koreansk ret lavet af nakji, en blæksprutte. At spise blæksprutte er ikke så usædvanligt, især i asiatiske lande, og du kan sandsynligvis finde det på menuen på mange asiatiske restauranter i USA. Denne blækspruttefad serveres imidlertid rå - og med rå mener vi, at blæksprutten stadig lever. Blæksprutten serveres hel eller skæres i små stykker og krydres med sesamolie. Spis hurtigt, ellers mister du måske din frokost.
Elefant
På trods af at elefanter er en truet art, jager folk dem stadig efter deres kød. De fleste mennesker er klar over, at krybskytter jager elefanter efter deres stødtænder, men kødet betragtes også som en værdsat delikatesse. En elefant kan producere omkring et halvt ton kød, hvilket gør det til en rentabel forretning for krybskytter, der ryger og sælger kødet. Praksis er mest almindelig i Afrika.
Gorilla
Gorillaer får en hård pause rundt omkring. Deres levesteder ødelægges hurtigt, de områder, de bor i, har ofte begrænset lovhåndhævelse, og folk spiser dem. Nogle forskere mener, at gorillaen kan være uddød inden for de næste 10 år, medmindre der foretages større ændringer. De fanges lige midt i handel med buskød, og deres kød er en stor forretning på nogle områder.
Silkeorme
I Amerika, Sådan spiser man stegte orme er intet mere end en sød bog til børn, men i Korea kan det lige så godt være en kogebog. Det er almindeligt at spise voldsramte og stegte silkeorme, kogte silkeorme eller ormkabobs. Angiveligt har de en tydelig lugt og en bitter smag. Når de bider dem, popper de og saften kommer ud. Lyder lækkert, ikke?
Kuglefisk
Vi spiser en række forskellige fisk og skaldyr, så det er virkelig ikke så underligt, at folk spiser pufferfisk - medmindre du ved, at det at spise kun én kan dræbe dig. Puffer fisk menes at være en af de mest giftige hvirveldyr i verden. Kokke bruger en meget præcis metode til at forberede fisken, så den ikke er giftig, men nogle gange mislykkes forberedelsen. At spise fisken kan forårsage følelsesløshed, lammelse af nogle muskler, herunder membranen, svimmelhed og hurtig puls, for at nævne nogle få effekter. Den giftige fisk forbruges ofte ved et uheld, da den generelt er billigere end andre fisk. Måske gør det, der ikke dræber dig, dig stærkere?
Rotter
Mange steder, hvor kød er meget dyrt, er det ikke muligt at få svinekød eller oksekød. Det er her rotter kommer ind. Det er ikke ualmindeligt i nogle asiatiske lande at servere hele voldsramte rotter.
Hest
For nylig ophævede kongressen forbuddet mod at yde finansiering til inspektion af hestekød i USA. Det betyder, at hestebøf kan dukke op på tallerkener i den nærmeste fremtid. Mange amerikanere er stærkt imod at indtage dette majestætiske dyr, som de ser som et kæledyr, men hestekød er ret almindeligt i Canada og Europa.
Skildpadder
I nogle områder er skildpadder beskyttet, men i andre er de fair game. Derudover bliver havskildpadder ofte pocheret og indtaget ulovligt. Selvom skildpadder er et mere almindeligt menupunkt i asiatiske lande, kan du nemt finde opskrifter på skildpaddesuppe på websteder som f.eks Madnetværket.
Hunde
Folk spøger ofte med, at risikable restauranter sandsynligvis serverer hund, men virkeligheden er, at folk faktisk spiser dem. I de fleste lande er det mest almindeligt at finde familiehunden krøllet sammen på sofaen, måske med sin helt egen strikkede sweater. I andre områder, hvor proteinkilder er knappe, laver hunden en fremragende middag. Hvorfor? Den er meget større end en rotte.
Nutria
Det lyder som et sukkeralternativ eller et andet trendy helsekostprodukt, men det er faktisk en gnaver, der ligner en krydsning mellem en rotte og en bæver. Mere almindeligt kaldet en flodrotte, nutria er store skadedyr, der ødelægger vegetation, eroderer kystlinjer og forårsager kaos for beboere, hvilket netop er grunden til at Louisiana faktisk forsøgte at få folk til at fange og forbruge critters. Vi hører nutria pølse er lækker.
