Hvis du lovede at spise sundere i år, men oplever frygt, fordi du har svært ved at holde dig til kedelige kostplaner, der efterlader dig sulten, har vi gode nyheder til dig! Du kan virkelig forbedre din kost, mens du elsker den mad, du spiser.
I stedet for at give hele din kost en eftersyn, som kan efterlade en dårlig smag i munden, skal du vælge et par nøgleingredienser, du spiser hver dag, og bytte dem med sundere, men lige så lækre muligheder. Ikke alene vil du være tilfreds med din kost, du vil blive motiveret til at prøve endnu mere spiselige substitutioner, der er bedre for dig. Her er seks af vores foretrukne sunde mad -swaps.
Nyd mørk chokolade i stedet for desserter uden kalorier
Hvorfor spilde dine kalorier på automater slikbarer eller den vanedannende skål med billigt slik på kontoret? Giv dig selv en sund overbærenhed, der dejligt smelter på tungen, samtidig med at den leverer en lækker dosis antioxidanter og reducerer din risiko for hjertesygdomme. Mørk chokolade er en kilde til enkeltumættede fedtsyrer (MUFA'er), som har vist sig at sænke dårligt kolesterol, forhindre hærdning af arterierne, reducere graden af type 2 diabetes og metabolisk syndrom, sænke kropsvægt og reducere mave fedt. Nå ud til en firkant mørk chokolade, der er mindst 85 procent kakao, tag små nibbles og spis langsomt.
Spred din talje med quinoa i stedet for hvide ris
Hvide ris koger muligvis betydeligt hurtigere end brune ris, men det raffinerede korn tilbyder lidt mere end kalorier. Vi vil ikke bede dig om at bruge 30 minutter ekstra i køkkenet og vente på, at brune ris skal dampe. I stedet anbefaler vi at bytte i quinoa, et proteinrigt superkorn, der koges på 10 til 12 minutter. (Det er endnu hurtigere end hvide ris!) Quinoa er ikke kun en velsmagende kilde til fibre, vitaminer og mineraler, den er glutenfri og ultra alsidig i køkkenet. Tilsæt quinoa til din “ris” budding, server den som tilbehør og rør den i supper.
Gå efter græsk yoghurt til dine mejeritrang
Har dit køleskab en hylde dedikeret til yoghurt til dine behov for morgenmad og snacks? Godt for dig! Yoghurt er en glimrende kilde til protein, calcium og probiotika. Mange aromatiserede yoghurt vrimler dog med sukker og kunstige ingredienser. Næste gang du byder på din mejeri -godbid, skal du skifte i almindelig græsk yoghurt, som er endnu højere i protein og holder dig mæt længere. Til tilfredsstillende sødme tilsættes honning, frisk frugt eller konserver. Almindelig græsk yoghurt er også en fantastisk erstatning for creme fraiche.
Nå for praktisk magert protein i stedet for delikatesser
Pakket delikatesser er et hurtigt greb til frokost, men det er også fyldt med natrium og andre konserveringsmidler. Mange typer delikatesser er endda lavet med sukker. At finde sundere muligheder for dine sandwich betyder ikke, at du skal bruge timer i køkkenet på at stege dine egne kyllinger, stege og skinker, det kræver simpelthen at tænke uden for pakken. Skift delikatessekød ud og byt i hårdkogte æg, tunfisk, rotisserie-kylling, mosede bønner og tofu. Selvom disse sundere valg tager et par minutter ekstra til forberedelse, styrker du din kost med friskere, mere naturlige ingredienser.
Slather på friskmalet nøddesmør i stedet for hylde-stabile nøddesmør
Jordnøddesmør, mandelsmør og andre nøddesmør er en cremet, drømmende kilde til protein, sunde fedtstoffer og fibre, men ikke alle nøddesmør er skabt ens. Tjek krukken med jordnøddesmør i dit spisekammer - medmindre det er mærket "naturligt", er der stor chance for at ingredienserne inkluderer hydrogenerede vegetabilske olier. Hydrogenerede fedtstoffer er forbundet med højt kolesteroltal og hjertesygdomme. En bedre mulighed for dine PB & J'er og andre nøddesmørbehov er friskmalede nøddesmør. Mange helsekostmarkeder har maskiner, der giver dig mulighed for at male dit eget jordnøddesmør og mandelsmør, og du kan bruge din handy-dandy foodprocessor til at lave hjemmelavede nøddesmør med de nødder, du har på hånd. Friske nøddesmør kan være mere letfordærvelige end deres hyldestabile kolleger, men de er en virkelig naturlig og sundere bytte.
God fornøjelse med phyllo i stedet for wienerbrød
Selvom phyllo (filo) har en fedtholdig rep, fordi den bruges til smørret, sød baklava, den papirtynde plader er faktisk fedtfrie og en sund erstatning for tærte eller butterdej til mange opskrifter. Når du pisker mini-quiche op som forret, kan du prøve phyllokopper, der er klar til brug (fås i frysegangen). Top kyllingegryde-tærte eller gryde med skorpe-top med plader phyllo penslet beskedent med ekstra jomfru olivenolie eller smeltet smør. Lav søde eller salte “omsætninger” ved at pakke dine yndlingsingredienser i phyllo og bage til de er sprøde og gyldne. Når du får styr på madlavning med phyllo, vil du være ivrig efter at finde mange flere anvendelser til denne alsidige ingrediens.
Læs mere:
5 måder at øge antioxidanter på i år
Madmærke lingo: Det skal du vide
Nyt år, ny mad: Sunde fødevarer, du ikke har prøvet
