Elsker du grillmad? Har du lyst til pulled pork og søde n ’sassy saucer i det daglige? I så fald skal du tjekke disse fem byer for at opleve dit livs bedste grillmad.
Fotokredit: Barron Fujimoto via Flickr
Intet siger sommer som grillmad. Har vi ret eller har vi ret? Noget ved at grillen går, røgen stiger og duften af ribben, der langsomt koger hele dagen, bringer bare et smil til os. Sommeren markerer også varmt vejr og feriesæson. Vi tænkte, hvorfor ikke kombinere vores kærlighed til rejser, grillmad og varmt vejr - og begive os ud for at finde Amerikas bedste grill. Vi har indsnævret det til fem byer, og vi er sikre på, at de ikke vil skuffe.
1
Memphis, Tennessee
Når man tænker på grill, er Memphis den første by, man tænker på - og der er en grund til det. Memphis er kendt for lækkert, saftigt og mørt svinekød, men serverer også kylling og andet kød. Hver kødtype er langsomt tilberedt og delikat krydret, hvilket skaber en enestående ret, der er svær at kopiere.
Bedst restauranter:Central grill, Corkys ribben og grill, Brads Bar-B-Q og Memphis grillfirma
2
Atlanta, Georgien
Atlanta har ikke specialiseret sig i en bestemt type grill - de serverer det hele. Gør det til en af de bedste allround grillbyer i landet. I september er det deres femte årlige Atlanta Bar-B-Q Festival og cook-off, hvor du kan smage på nogle af landets bedste grill og lære hemmeligheder fra profferne.
Bedste restauranter:Heirloom Market BBQ, Sennepsfrøgrillen og 'Cue BBQ
3
Raleigh, North Carolina
Nord-Carolina grill i østlig stil, ligesom Raleighs, handler om langsom tilberedning af kødet ved utroligt lave temperaturer. Denne teknik plus brug af eddike-baserede marinader giver et stykke kød, der aldrig er tørt. Typisk serveres denne grillstil med coleslaw og et stort glas sød iste.
Bedste restauranter:Pit Autentisk grill, Big Al’s BBQ, Ole Time Grill og Q Shack
4
St. Louis, Missouri
St. Louis er kendt for tunge saucer - perfekt til dem, der har lyst til saucen mere end kødet (um, skyldig!). Selvom de griller alt, er det mest unikke element sprøde snør eller svines næsebor. De er kogte, indtil de er sprøde, og serveres enten som en forret eller oven på din yndlingssandwich med en smag, der ligner smagen af svinekød.
Bedste restauranter:Pappys Røgeri, Den Barberede And og Bogarts røghus
5
Austin, Texas
Selvom du kan finde god grill i hele staten Texas, indsnævrede vi vores favoritter til Austin. Austin handler om enkelhed - at tage dig tilbage til en god, gammeldags grill, der ikke er skyllet med rige, tunge saucer. Vi elsker, at du faktisk kan smage kvaliteten og de forskellige smagsvarianter for hvert stykke kød.
Bedste restauranter:Stubbs Bar-B-Q, Iron Works BBQ, Franklin grill og Saltslikken
Mere om grill
Bedste steder at besøge til grillmad
Glutenfri grillopskrifter
Sådan grilles ømme, faldne benben
