Har du nogle kræsne spisere på dine hænder kan du bare ikke overbevise om at spise deres grøntsager? Det er let at sikre, at børn får alle de vitaminer og mineraler, de har brug for, når du skjuler deres grøntsager på disse smarte måder.
En lille puré rækker langt
Din foodprocessor vil være din bedste ven, når du prøver at få dine børn til at spise flere grøntsager. Tænk over det: Selv vi som voksne blander proteinpulver og bladgrøntsager i vores smoothies, fordi smagene smelter så godt sammen, at vi næsten ikke kan se, hvad der er derinde længere.
Er dine børn store pastaelskere? I stedet for at bruge en simpel tomatsovs, der kun giver dem en grøntsag, skal du lave en sauce, der giver dem en hel flok. Start med at saute håndfulde løg, gulerødder og broccoli i en stor gryde. Du kan endda tilføje svampe, courgette og spinat tættere på slutningen af tilberedningstiden. Når grøntsagerne er møre, hældes der tomatsovs i, og det hele lader varme sammen. Overfør derefter blandingen til en foodprocessor, og blend den væk. Du får en sund sauce, der kan bruges på alt fra spaghetti til lasagne - og dine børn bliver ikke klogere.
Begrav grøntsager i deres yndlingsretter
Der er visse retter, du kan regne med, at de fleste børn elsker. For eksempel, hvordan har dine små det med kartoffelmos og ærter? Hvis svaret er, at de elsker dem, så har vi et sundt alternativ at foreslå. I stedet for at bruge stivelsesholdige kartofler skal du erstatte det med kogt blomkål for at gøre dette lækkert mosede “kartofler” og ærter. Eller hvis det er makaroni og ost, de ikke kan få nok af, så tjek denne kloge makaroni og ost opskrift. Dine børn vil aldrig gætte, at den er fyldt med gulerødder og svampe, men du ved det. Og det betyder, at du kan sove lidt mere sundt med den viden, at dine små får alle de næringsstoffer, de har brug for.
Børn elsker søde ting, så server dem en skål med disse superfrugter >>
I bagværk
Hvilket barn elsker ikke at vågne op til en frisk portion pandekager eller muffins? Stort set ingen. Det er fordi bagværk er sødt og lækkert - og ofte betragtes som lidt af overbærenhed. Så mens du er små, tænker de, at de får en rigtig godbid, når de tygger på disse chokolade -courgette -muffins, ved du al den nærende godhed, deres kroppe får. Og når snacktiden ruller rundt, serveres disse zucchini og gulerodskager for et ekstra ernæringsmæssigt boost.
Fortæl os.
Hvordan du smutte grøntsager ind i dine børns måltider? Del dine ideer i kommentarerne herunder!
Mere om børn og sund kost
Måder at få dine børn "sundhed" -bevidste, ikke "tynde" -bevidste
Veggie snacks dine børn vil snuppe op
Nærende madpakker til børn
