At få familier til at sidde ned og spise sammen kan være en udfordring. Undersøgelser viser imidlertid, at det at spise sammen har mange fordele. Med disse hurtige og overkommelige opskrifter kan din familie spise sammen, selvom du mangler tid og penge.
Udarbejdet af Libby's, her er fem rigtig gode grunde til, at det er godt for maven og sjælen at spise et måltid med din familie.
1. Du kan få en A+: Forskning viser, at børn, der spiser middag med deres familier fem eller flere gange om ugen, er mere tilbøjelige til at have højere karakterer i skolen - uanset køn, familiestruktur eller økonomisk status.
2. Det er lettere at sige nej til medicin: Ifølge Arkiv for pædiatri og ungdomsmedicin, har hyppige familiemåltider været forbundet med en lavere risiko for at ryge, drikke og bruge marihuana. Når du bruger mere tid sammen med dine børn ved middagsbordet, er det lettere at få øje på ændringer i adfærd og udvikle et bedre forhold til dem.
3. God samtale skaber tillid: Forskere ved Emory University fandt ud af, at præ-teenagere, hvis forældre fortæller familiehistorier ved middagen, har et højere selvværd og kommer bedre overens med deres jævnaldrende i løbet af deres teenageår.
4. At spise ved bordet betyder at spise bedre: En undersøgelse fra University of Minnesota fandt ud af, at børn i familier, der så tv, mens de spiste måltider sammen, havde en dårligere kost end børn, hvis familier spiste sammen omkring et bord. Drenge, der så tv, mens de spiste, spiste færre grøntsager og korn og drak flere læskedrikke, mens piger, der så tv, endte med at spise færre mørke grøntsager og mere stegt mad.
5. Det er godt for piger: Undersøgelser viser, at teenagepiger, der spiste fem eller flere måltider om ugen med deres familier, var mindre tilbøjelige til at ty til ekstreme slankekure, såsom selvfremkaldt opkastning, slankepiller eller afføringsmidler. Dette var sandt uanset socioøkonomisk status, kropsmasseindeks eller familieforbindelse.
For at hjælpe med at få familier tilbage til bordet har Libby's indgået et partnerskab med "Total Mom" -eksperten Hannah Keeley for at oprette $ 10 måltider, som mødre kan tilberede på 10 minutter eller mindre. Her er et par eksempler på opskrifter, som din familie kan lide.
Kick-up mac ’n ost
ingredienser
- 1 pakke (14,5 oz.) Makaroni og ostemiddag
- 1/2 kop mælk
- 1/2 kop smør, delt
- 1 dåse (15,25 oz.) Libbys søde ærter, drænet
- 1 dåse (15 oz.) Libbys hele kerne sød majs, drænet
- 1 krukke (4 oz.) Ternede pimentos, drænet
- 1 1/2 kopper panko brødkrummer
Rutevejledning
1. Forbered macaroni og ost med mælk og 1/4 kop smør i henhold til pakningsvejledningen.
2. Rør forsigtigt ærter, majs og pimentos i. Læg i en 3-quart gryde.
3. Smelt resterende 1/4 kop smør, bland med brødkrummer og drys jævnt over gryden.
4. Læg under slagtekylling i cirka 2 minutter, eller indtil toppen er let brunet.
Serverer 4
Mexicansk tortillasuppe
ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk chilipulver
- 1 dåse (15,25 oz.) Libbys hele kerne sød majs, drænet
- 1 dåse (14,5 oz.) Tomater i tern
- 1 dåse (14 oz.) Kylling bouillon
- 1 pakke (6 oz.) Kogte kyllingebryststrimler, i tern
- 4 majs tortillas
- hakkede koriander og lime kiler, valgfrit
Rutevejledning
1. I en stor gryde opvarmes olie og chilipulver ved middel varme, indtil det syder.
2. Tilsæt majs, tomater, kylling bouillon, kylling og 1 kop vand; simre 5 minutter.
3. Mens suppen koger, opvarmes tortillas i brødristerovnen eller over en flamme.
4. Skær i strimler eller riv i små stykker og læg i suppeskåle; sleivsuppe over tortillas.
5. Hvis det ønskes, drys koriander over og server limeskiver til at presse i suppe.
Serverer 4
Tip: For en krydret suppe øges mængden af chilipulver efter smag.
Frittata med ærter og gulerødder
ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 dåse (15 oz.) Libbys søde ærter, drænet 1 dåse (15 oz.) Libbys skiver hvide kartofler, drænet
- 6 store æg
- 1 tsk tørret italiensk urteblanding
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1/2 kop revet parmesanost
Rutevejledning
1. Forvarm slagtekylling. I en 10-tommers nonstick-stegepande opvarmes olien over medium varme.
2. Tilsæt ærter og kartofler; kog under forsigtig omrøring, indtil den er opvarmet.
3. I en skål piskes æg, urteblanding, salt og peber. Hæld over kartofler og ærter og reducer varmen til medium-lav.
4. Med en gummispatel skal du løfte den kogte del af frittata op og vippe gryden for at lade de ubehandlede æg løbe nedenunder. Fortsæt med at lave mad, løft lejlighedsvis frittataen og vippepanden som beskrevet ovenfor, indtil toppen er næsten fast, cirka 5 minutter.
5. Drys med osten. Broil cirka 6 tommer fra varmekilden cirka 1 minut, eller indtil frittataen er puffet og toppen er sat.
Serverer 4
Tacosalat
ingredienser
- 1 dåse (15 oz.) Libbys hele kerne sød majs, drænet
- 1 dåse ((15 oz.) Sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 stor tomat, hakket
- 1/3 kop flaske ranch dressing
- 4 kopper tortillachips
- 1 lille isbjerget salat, kernet og strimlet (ca. 6 kopper)
- 1 kop revet mexicansk blandet ost
Rutevejledning
1. I en stor skål kombineres majs, sorte bønner, tomat og ranchedressing.
2. Beklæd en stor skål eller fad med tortillachips; lag salat, grøntsagsblanding og ost, i den rækkefølge, oven på chips.
Serverer 4
Farverig hakket salat
ingredienser
- 1 dåse (15,25 oz.) Libbys hele kerne sød majs, drænet
- 1 dåse (15 oz.) Garbanzobønner, drænet og skyllet
- 1 dåse (14,5 oz.) Libbys skårne grønne bønner, drænet og hakket
- 1 stor rød peberfrugt, kernet og hakket
- 1 lille isbjerget salat, kernet og hakket (ca. 6 kopper)
- 1/3 kop italiensk dressing på flaske
Rutevejledning
1. I en stor skål kombineres alle ingredienserne.
2. Rør forsigtigt, indtil det er godt blandet.
Serverer 4
Tip: Tilsæt hakket rest, skinke, kalkun eller kylling.
Alle opskrifter og fotos med tilladelse fra Libby's og GetBacktoTheTable.com, hvor du kan finde mere information om familiens spisetid og praktiske opskriftsideer.
Familie opskrifter
- Familie fiesta tacos
- At få din familie sammen
- Enkle familie måltider
