Nu er det meget smertefrit og hurtigt at lave en ugeplan.
t Efter at jeg skrev 10 Forældrehacks, der ændrede mit liv, modtog jeg flere spørgsmål om, hvordan jeg planlægger ugentlige menuer. Jeg har gjort dette i tre år nu, fordi jeg endelig fandt en metode, der virker for mig. I årene før dette system havde jeg prøvet og mislykkedes igen og igen.
t jeg er doven. Jeg er ikke organiseret. jeg forsøgte menuplanlægning på min computer ved hjælp af regneark og også ved hjælp af online opskriftssider, men intet sidder fast. Problemet var, at jeg havde opskrifter på min computer, jeg havde et lager med kogebøger på en hylde, og jeg havde også store rodede bunker af magasinudklip. Alt var forskellige steder. Jeg havde brug for et fælles tema og noget for at få det hele til at hænge sammen.
t
t Så jeg fik et tre-ringbind. Jeg ved det, rul dine øjne. Det er kedeligt og gammeldags. Min er grim og brun, men den virker. Jeg fik også nogle af de plasthylstre, der går ind i bindemidlet, og jeg havde masser af printerpapir ved hånden.
t Dernæst havde jeg brug for et tema. Jeg kunne ikke putte hver eneste opskrift, jeg har i mit bindemiddel; det ville ikke være nyttigt. Jeg ville have mit bindemiddel bare til opskrifter, der var venlige om natten.
t Det, jeg altid har hadet ved menuplanlægning, var, at jeg satte mig ned for at skrive en, og mit sind ville blive tomt. Jeg kunne ikke tænke på en eneste ting.
t Så det første, jeg gjorde, var at skrive ned (bare en liste!) alt, hvad jeg kan lave mad uden at se på en opskrift. Det er her, alle de hurtige, bekvemmelige ting som pizza, spaghetti, hotdogs og burgere gik. Jeg inkluderede også ting som salater, gryde stege, chili og masser af grøntsagsretter. Alt, hvad jeg kan lave uden at se på en opskrift, kom på listen, og listen gik ind i et plasthylster i bindemidlet. Var det de sundeste opskrifter, eller hvad jeg helst ville brødføde min familie? Nej, ikke det hele, men det er okay. Dette var kun begyndelsen.
t Jeg havde også tre eller fire afprøvede og sande opskrifter, der var enkle nok til at gå i bindemidlet, så jeg printede dem ud og tilføjede dem til plasthylstre.
t Mit bindemiddel startede meget lille med et meget begrænset udvalg af opskrifter. Hver uge planlagde jeg en menu med måltider/opskrifter fra bindemiddelet, og om aftenen, hvor jeg havde lidt mere tid, ville jeg prøve et par nye opskrifter, og nogle af dem ville senere ende i bindemiddelet.
t Husk lageret af kogebøger og magasinudklip, jeg har?
t 
t Hver uge trækker jeg en ud, og jeg tester en ny eller to nye opskrifter fra den. Det er hovedsageligt på prøve i mit køkken. Dette har givet mig mulighed for at slette mange af mine kogebøger, da jeg fandt ud af, at mange kun havde en eller to opskrifter, jeg selv var interesseret i at prøve. Det samme gælder for online opskrifter, jeg har bogmærket eller magasinopskrifter, jeg har gemt. Hver enkelt testes for at se, om den går i bindemidlet eller ej.
t 
t For at hæve den til bindemiddelstatus skulle opskriften være let og hurtig nok i en hverdag, lækker og helst skulle mindst et af mine børn kunne lide den. Jeg ville derefter printe det ud og lave eventuelle noter/tilpasninger. Det ville blive flyttet til bindemidlet og blev en del af vores rotation af måltider.
t Det var en proces, og det tog tid tidligt tidligt, men nu er mit bindemiddel fyldt med sunde, ugennagsvenlige, testede og godkendte opskrifter. Nu er det meget smertefrit og hurtigt at lave en ugeplan.
t 
t Hver søndag skriver jeg ugens dage ud, det måltid, vi skal have hver nat fra bindemidlet (noter nætter, hvor vi er væk eller får mindre tid og så videre), og derefter skriver jeg ingredienserne til hver måltid. Når jeg er færdig, omorganiserer jeg indkøbslisten for at gruppere lignende varer for at gøre det lettere på markedet. Det er det!
t Den del, der tager længst tid nu, er at beslutte, hvilke (hvis nogen) nye opskrifter der skal prøves. Nogle uger har vi meget travlt, og vi prøver ikke noget nyt. Andre uger føler jeg mig inspireret, og vi vil prøve flere nye ting.
t Grunden til at dette fungerede for mig er, at jeg startede med en base af opskrifter, jeg allerede kendte, og jeg tilføjede nye langsomt. Interessant nok laver vi næsten aldrig de bekvemmeligheder, der var på vores oprindelige liste længere. Vores spisevaner har ændret sig, og vi har fundet sundere muligheder, vi nyder mere.
t Den anden grund til, at jeg tror, at det fungerede for mig, er, at jeg har været meget streng med at beholde dette bindemiddel kun til opskrifter, der er "venlige om natten". Det inkluderer ikke alle af de opskrifter, jeg har lavet eller gerne vil lave. Jeg har stadig kogebøger, og jeg bogmærker stadig opskrifter online til detaljerede måltider, der ville tage timer og timer at gennemføre. Jeg elsker de ting, men jeg holder det adskilt.
t Der er en million forskellige måder at planlægge menuer på, og dette er kun en måde. Ved ikke, om min måde vil hjælpe en anden eller ej, men hvis du tidligere har prøvet og mislykkedes, kan du prøve en anden metode, indtil du finder en, der fungerer for dig.
