Den nationale Skole Lunch Act tilbyder billige eller gratis sunde frokoster til børn dagligt. Men selvom dit barn betaler fuld pris for sit barn skolefrokoster, gælder standarderne i dette frokostprogram for hvert måltid, der serveres af dit barns skole.
Inden du sender din unge til cafeteriet for at købe et måltid, skal du finde ud af, hvad du har brug for at vide om skolefrokoster.
Er skolemadretter ernæringsmæssigt komplette?
Ifølge USA's Department of Agriculture Food and Nutrition Service, National School Lunch Program giver billige eller gratis ernæringsbalancerede frokoster i mere end 10.000 offentlige, almennyttige private skoler og private børnepasningsinstitutioner. Og mens den sunde, sultfrie børnelov fra 2010 ansporede til en opdatering af ernæringsstandarderne-øget frugt, grøntsager og fuldkorn, der serveres i skolemenuen, fastsætte alderssvarende kaloriegrænser og bremse natriumindholdet-det er i sidste ende op til de lokale skolemadmyndigheder at beslutte, hvilke fødevarer der serveres, og hvordan de er forberedt. Dette efterlader menuen varierende fra campus til campus, hvilket giver svaret på, om skolefrokoster er ernæringsmæssigt komplette lidt på den slørede side.
Hvor kommer skolefrokoster fra?
Fordi skolefrokoster finansieres af den føderale og statslige regering, er meget af den mad, dit barn finder på sin tallerken, lavet af varer eller overskydende mad fra USDA for at få finansiering til at gå videre. Nogle skoledistrikter køber dog endda mad gennem råvarekooperativer, hvilket begrænser ingredienserne, som de kan få adgang til. Så selvom de fastsatte ernæringsstandarder forhindrer skoler i kun at servere saltfyldte fødevarer, vælger distrikterne et fødevareserviceselskab baseret på bud, der inkluderer pris, mad og måltidsindstillinger som varme morgenmadsprodukter, som i sidste ende afgør, hvad dit barn har til frokost.
Hvordan tilberedes og opbevares skolefrokoster?
Opbevaring og forberedelse kan variere fra campus til campus, hvilket også spiller en rolle for at bestemme, hvilken type mad der serveres i skolens cafeteria. Selvom de fleste er enige om, at en sund skolefrokost er det vigtigste, kan skolerne ikke tilberede friske råvarer og ikke-dåse eller frosne retter, medmindre de har en måde at køle og opbevare den mad. Derudover er voksende bekymringer om fødevareallergi og krydskontaminering i cafeteria-køkkenet kommet frem, men det betyder ikke, at skolerne skal ændre noget. Selvom der er masser af kilder til at uddanne og uddanne skolens cafeteria -personale om fødevareallergiepidemien, er det i sidste ende op til forældrene at klare deres børns madallergi i skolen.
Mens forbedret ernæring standarder har hjulpet med at bekæmpe børnefedmeepidemien og gjort forældrene lykkeligere, eleverne er ikke tilfredse med de sunde frokoster til børn på campus. Men er rapporter om frokostboykotter virkelig årsag til bekymring? Måske er den bedste måde at bekæmpe protesterne på grund af skolefrokostprogrammets standarder at tage, hvad du har brug for kender til skolefrokoster og videregiver beskeden til at gøre indsigelse mod elever, som sunde spisevaner er en win-win for alle sammen.
Mere om skolefrokoster
Michelle Obamas skolefrokostprogram gør børn sultne
Spiser dine børn virkelig deres skolefrokost?
Bryt skolens frokostspor
