Spørgsmål og svar
SheKnows: Jeg er lidt af en pige, og nogle af deltagernes historier chokerede mig virkelig. Hvordan holder du dine følelser i skak?
Graham Elliot: Faktisk er det virkelig svært! Jeg tror, da vi bliver mere komfortable i vores hud som dommere, er vi ikke bange for at vise den følelse. Vi ved ikke noget om deltagerne, før de gik ind og lavede mad til os, så når vi spørger om noget i stil med: "Åh, hvad er der med forklædet? “ - lidt ved at lave en vittighed - og så finder du ud af,” Nå, det tilhørte min mor... jeg gav det til hende som barn, ”det er svært ikke at forbinde med det.
SK: Den deltager med forklædet, Jordan-varevognchaufføren, der mistede sin mor til kræft i hjernen-var sådan en hjertesyg. Ganske vist hulkede jeg. Det var pinligt.
GE: Ja, det er virkelig svært at høre de ting. Og så var der forlovelsen - ingen så det komme, og det var fantastisk at se showet i aftes og se hendes reaktion. Du ved, hun blev overvåget. Selv Joe tørrede tårer væk!
SK: I er hårde, men jeg tror i hemmelighed, at I alle er en flok softies.
GE: Åh, helt sikkert.
SK: Nå, hans rørende historie til side, Jordans mad var så god, at du faktisk var færdig med sin tallerken, efter at han gik. Er det usædvanligt, at det sker?
GE: Ja, normalt smager vi. Vi skal sidde der i cirka 16 timer om dagen og gå igennem alle disse folks retter, og nogle gange støder du på en, der det er næsten som: "Okay, det er det, vi skal have til frokost lige nu." Og så sluger du det helt - det er det lækker.
SK: Jeg kommer til at rasle et par, ja, unikke ting, du spiste i aftes afsnit, og du opsummerer deres smag i et eller to ord: Strudseægfrittata?
GE: Super rig! Selve ægget er, tror jeg, det, der svarer til 20 hønseæg, men æggeblommen er meget mørkere og rigere og højere i fedt. Så når du laver mad med det, kommer det igennem - det er næsten som en vaniljeskum.
SK: Hvad med vildbjørnen?
GE: Lidt fedtet, men det smagte ikke så vildt, som jeg troede, det ville blive.
SK: Friterede kæmpe vandbugs ??
GE: Jeg prøvede lidt, og jeg har aldrig spyttet noget ud... men det er så tæt på, som jeg er kommet. Det var ret grimt! De var superbittere og konsistensen var som at spise en peanutskal. Det var bare forfærdeligt. Sandsynligvis noget af det værste, jeg har haft i fire sæsoner!
SK: Var bæveren så god, at den vippede vægten til Brian bæverens favør? Det lignede, at du lurede på, om du skulle stemme ham igennem.
GE: Jo, selvom smagen var god. Det smagte som hakket oksekød, og det smagte ikke af en ferskvandsdam eller sådan noget grimt. Og jeg elsker tanken om, at det er noget, han går ud og får selv, og jeg har aldrig haft det før. Han lavede også en virkelig cool forberedelse med det. Det faktum, at han tog halen og fileterede den og kogte den, og derefter serverede han kødet på halen - halen var lidt ligesom tallerkenen - Jeg syntes, det viste meget dygtighed, og det var derfor, jeg havde lyst til: "Jeg vil se mere af, hvad du kan gøre." Men han havde en skør, djævel øjne.
SK: Åh, det gjorde han... det gjorde han virkelig. De var store og ansvarlige!
GE: Ja - det gjorde mig lidt vild.
SJOVE FAKTA
- 19. september er "Graham Elliot Day" i Chicago
- Elliot er sanger og guitarist og fungerer som den kulinariske direktør for den berømte musikfestival Lollapalooza
- Graham Elliot blev kaldt en af Crains "40 Under Forty" sammen med præsident Barrack Obama og Oprah Winfrey
SK: Apropos freaking people out, Joe og Gordon er lidt skræmmende. Glæder du dig nogensinde til nogle af tilbagemeldingerne fra de to?
GE: Jeg tror, over tid nu, forstår jeg, hvordan de er. Jeg synes, Gordon er en af de mest fair fyre. Selv når folk kommer ind under hans hud, er han ret blød og har det sjovt. Joe, på den anden side... Jeg ved ikke, om det er fra New York eller hvad historien er, men han er meget sort og hvid - skåret og tørret. Dette er ikke godt, Jeg er ikke ligeglad med din historie eller hvad har du, og Jeg køber det ikke. Så der er mange gange, hvor jeg føler, at det er mig, der siger: ”Tænk over det - de er fra dette område, og de har ikke mange penge, og de prøver deres hårdeste. Se hvor kreative de er, ”selvom de ikke trak det ud. Og jeg tror, at Gordon ofte vil være enig, som: "Ja, det var ikke perfekt, men jeg ser potentiale." Og så synes Joe normalt: ”Retten skal være god. Det er ikke godt. Det er det."
SK: Du har allerede hoppet på en kæmpe pogo -pind og spillet en fodbold. Hvilke andre former for tomfoolery kan vi så at sige se frem til fra dig?
GE: Alt, hvad jeg kan fortælle dig, er, at det kun er begyndelsen! Der kommer sjove kostumer - der kommer til at være mange søde ting, som jeg nyder. Jeg elsker at være den fjollede karakter, ved du? Det er bare den jeg er. I denne sæson er vi alle tre - vi er alle sammen gode venner uden for vores show - jeg tror ikke, vi nogensinde har været mere trygge ved bare at kunne grine og have det sjovt med showet.
SK: Er alle fårene i forhåndsvisningen til næste uge et tip til starten på en sæson med vanvittige udfordringer?
GE: Absolut! De bliver nødt til at tage disse får og dybest set ofre dem, mens de lever.
SK: Åh Gud ...
GE: Jeg tuller bare, jeg tuller! (griner) Nej, de føler, at dette er en fantastisk måde at vise dem på, du ved, det er det, I laver mad med - bliv et med fårene, for derovre er alle dets venner allerede blevet slagtet, og du skal gøre dem retfærdighed. Nu skal du lave noget! De har kun en lille smule tid til at lave noget, så når du ser visse mennesker gå efter et skaft, der vil tage seks timer og prøve at tilberede det på en halv time? Vi siger: "Du skal gå." Vi går dybest set og tapper masser af mennesker til at forlade, bare baseret på hvordan de gør tingene og hvad vi smager. Det er en god!
Billede høflighed Matt Hoyle/FOX
Top 10 Reality TV Freakouts: Gordon Ramsay
Lunger rundt med Mesterkok vinder Christine Ha
Mesterkok: Joe Bastianich og Graham Elliot interview!
Tjek tilbage ugentligt!
Bliv bag-kulisserne på alle afsnit ved at følge vores ugentlige Q & A-sessioner med kokken Graham hver torsdag. Har du noget, du dør efter at spørge kokken? Del via kommentar, og dit spørgsmål kan blive vist!
