Dette smagfulde måltid serveres perfekt til gæster, når du er underholdende eller bare for familien.
Denne fantastisk velsmagende hovedret vil servere 4 og tager ikke mere end en time at forberede og lave mad! Hvad kan man ikke lide, når der er tale om bacon? God fornøjelse!
ingredienser
- 600 g frisk græskar, skrællet, frøet, skåret i stykker
- 12 individuelle forårsløg, (eller skalotteløg), ender trimmet, halveret
- 1 x 3 sekunders spray Always Fresh Olive Oil Extra Virgin Olive Oil Spray
- 1 tsk (s) spidskommen
- 1/2 kop frisk basilikum
- 560 g kyllingebryst uden skind (4 x 140 g fileter)
- 4 rasher magre mellemste bacon
- 400 g tomat, (cherrytomater eller truss)
Instruktioner
Forvarm ovnen til 200 ° C.
Læg græskar og løg i en bageplade og sprøjt med olie. Drys med spidskommen og smag til med salt og peber. Steges i forvarmet ovn i 15 minutter.
Læg 2 basilikumblade på hver kyllingebrystfilet, og vikl derefter en baconrasher omkring hver enkelt, og fastgør dem med cocktailpinde.
Fjern grøntsagerne fra ovnen og vend. Læg kyllingebryst ovenpå og bag i yderligere 20-25 minutter, tilsæt tomater 5 minutter før tilberedningstiden er slut. Kontroller, at kyllingen er kogt, ved at bruge en skarp kniv til at gennembore den tykkeste del. Kyllingesaft skal bare køre klart. Lad kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
Server garneret med resterende basilikumblade og ekstra revnet sort peber.
Sidekick noter
Prøv at bruge spanske eller brune løg skåret i skiver i stedet for skalotteløg. Eventuelle rester opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 1-2 dage og er gode til at blive integreret i en ristet sandwich eller wrap til et hurtigt måltid.
Tilmeld dig nu gratis og få et komplet udvalg af Weight Watchers -opskrifter
Relaterede artikler
Nemme, sunde frokostideer til arbejdet
Enkle opskrifter til langsom komfur
Sjove fingermad til familieaften
