Sådan laver du den perfekte steg - SheKnows

Alle elsker en stegt kylling frisk ud af ovnen - det er den nemmeste måde at samle tropperne til middagsbordet og dele et måltid sammen. Prøv denne opskrift på en grundlæggende stegt kylling og mundrette sider.

Bedste stegetip

• Køb kvalitetsingredienser: Hvis du håber at imponere gæster eller familie med en fejlfri stege, skal du ikke spare på kyllingens kvalitet. Sigt på at købe en fritgående eller økologisk fugl og spar penge ved at holde krydderierne enkle i stedet.
• Se tiden: Selvom vi alle ved, hvor vigtigt det er at undgå at underkoge en kylling, er det lige så vigtigt at undgå at overstege fuglen. En hård, tør stege kan ikke engang reddes med en fantastisk sovs, så hold øje med temperatur og tid, og brug et kødtermometer til at kontrollere stegestegtens forløb, hvis du mærker det vil hjælpe.
• Husk hviletid: Uanset hvor sulten du er, eller hvor meget børnene hulder, er det vigtigt at lade kyllingen hvile i cirka 15 til 20 minutter, efter du har trukket den ud af ovnen. Dette vil hjælpe saftene til at udføre deres magi og producere en fugtig, mør kylling.
click fraud protection
• Server med sider: Lav et velafrundet måltid ved at sammensætte din kødret med et par grøntsagsretter ved siden af. Tænk stegt pastinak og kartofler, dampede grøntsager og gulerødder og ristede tomater.

Grundlæggende stegt kylling

Serverer 6

Ingredienser:

• 1 hel (ca. 1,5 kg) stegning af kylling
• Grøntsager, hakkede og skiver - f.eks. løg, gulerødder
• Olivenolie
• Salt og peber
• 1 stor citron, skåret i tern
• Rosmarin kviste
• Hvidløgsfed
• Smør

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 190 grader C.
2. Rens din kylling ved at skylle godt med vand inde og ude. Kontroller for eventuelle vildfarne fjer. Dup tør med køkkenrulle.
3. Læg dit valg af diverse grøntsager på bunden af ​​en stor bradepande, tilsæt olie og bland for at kombinere.
4. Fyld kyllingen ved at drysse salt og peber inde i hulrummet, tilsæt derefter citronskiver, rosmarin og et par fed hvidløg.
5. Gnid kyllingens yderside med smør, og krydr derefter med salt og peber.
6. Læg kyllingen oven på grøntsagerne og drys lidt mere rosmarin og hvidløg i skiver rundt om bakken.
7. Steg i den forvarmede ovn i 1 time og 20 minutter, eller indtil kyllingen er kogt. For at teste skal du stikke et spyd i kyllingen og kontrollere, at juicerne løber klare.
8. Overfør kyllingen til en tallerken og dæk med alfoil i 10 til 15 minutter for at hvile.
9. Skær stegt kylling og server med grøntsager og sovs.

Stegte kartofler

Serverer 6

Ingredienser:

• 8 store kartofler
• Olivenolie
• Salt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Vask og skræl kartoflerne og skær dem i små stykker.
3. Kom det i en skål med olivenolie og salt, og bland det sammen.
4. Læg kartoflerne på en bradepande smurt med olivenolie.
5. Steg i cirka 45 minutter eller indtil kartoflerne er bløde og kogte indeni og gyldne og sprøde udenpå.

flere vintermåltider

Vinterfonduer til middag og dessert
Ultimative søndagsmiddag familieopskrifter
Sådan spiser du aftensmad på bordet på 10 minutter

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.