Kan du høre det?
At er min mand - synger og danser, og fejrer starten på NFL -sæsonen. Jeg er også lige der. Lige bag ham gør han det samme, men vores festligheder adskiller sig bare lidt. Han er begejstret for spillet. Jeg er begejstret for maden. Ikke noget. Intet slår game-day grub!
Hvis du, ligesom mig, lige indså, at du har en fodboldfest at gå til denne søndag (jeg har ingen idé om hvem der spiller - jeg går efter maden) så er du højst sandsynligt i færd med at sammensætte noget, hvad som helst.
Mine meget gode venner er vært for festen, og fordi deres datter lider af alvorlig fødevareallergi, skal det, jeg beslutter mig for at medbringe, være nøddefrit, mælkefrit og ægfrit. Intet problem, sagde jeg. Jeg kan dette, sagde jeg... og herregud, jeg gjorde det!
Så hvilken ret kan du eventuelt bringe/lave, der er allergenfri, men så fandme lækker? Bacon pakket rundt om grønne bønner! Og en forårsrulle viklet rundt om en banan, dyppet i et chokoladehasselnøddespred. Så godt! Jeg ved måske ikke meget om fodbold, men jeg ved, hvor der er et spil at se, der er mad, og jeg er bestemt en fan af mad.
Misforstå mig ikke, jeg elsker grønkål, smoothies og salater, og jeg vil med glæde sluge en skål granola -korn, men når det kommer til en fest, får jeg det bedste frem af det bedste. Det er klart, at særlige lejligheder kræver noget lidt mere højt, lækkert og lyst. Bacon er alt det - ligesom stegte desserter.
God fornøjelse!
Baconindpakket grønne bønner
En lækker bundt grønne bønner pakket ind i bacon og toppet med farin og balsamico.
Giver 10 til 12 bundter
Ingredienser:
- 1 pund grønne bønner, ender trimmet
- 6 skiver bacon, halveret
- Salt og friskkværnet peber, efter smag
- 1 spsk lysebrunt sukker
- 2 spsk balsamico
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Sprøjt en bageplade let med bagespray og sæt til side.
- Læg cirka 6 grønne bønner på hver halveret baconstrimmel.
- Pak bacon rundt om grønne bønner og fastgør med en tandstikker.
- Krydr hvert bundt med salt og peber.
- Drys hvert bundt med farin.
- Dryp hvert bundt med balsamico.
- Overfør til tidligere tilberedt bageplade.
- Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil grønne bønner er møre og bacon er sprødt.
Banan forårsruller (turon)
En fantastisk dessert med to ingredienser med bananer pakket ind i forårsrulleindpakninger og stegt.
Udbytter 24
Ingredienser:
- 6 modne bananer, halveret og skåret på langs
- Firkantede veganske forårsrulleindpakninger
- Vand
- Vegetabilsk olie, til stegning
- Allergenfri chokoladedip, valgfri
Rutevejledning:
- Dæk alle forårsrulleindpakninger med en fugtig klud.
- Tag en forårsrulleindpakning og læg den flad, med et hjørne pegende mod dig.
- Læg en bananskive på indpakningen; rul det nederste hjørne over bananen, og fortsæt med at rulle, indtil den er pakket helt ind.
- Dyp fingrene i vand og fugt hjørnerne for at forsegle.
- Gentag med de resterende ingredienser.
- I en stor gryde opvarmes et 1-tommers lag olie over medium-høj varme; olie er klar, når den når 375 grader.
- Læg forsigtigt et par indpakkede bananer (turon) i varm olie til stegning.
- Kog i 2 til 3 minutter på hver side, drej én gang, til den er sprød og gyldenbrun.
- Fjern med hulske.
- Serveres varmt. Server eventuelt med allergenfri chokoladedip.
