Skilsmisse er ikke let. Jeg har aldrig været skilt, men jeg deler mit liv med en mand, der tidligere var gift, og vi lever begge dagligt med eftervirkninger af det dømte forhold. Hvis jeg skal være ærlig, er opløsningen af et ægteskab ikke meget anderledes end at gå igennem et dårligt brud - den eneste forskel er, at du er tvunget til at dele alle dine verdslige ejendele. Eller, hvis du er min mand, beslutter du, at det ikke kan betale sig, og forlader praktisk talt ingenting.
Mere: 3 Fede og glutenfrie krydret æbleopskrifter
Heldigvis stod min mand ikke tilbage med troen på, at alle kvinder er onde, man ikke kan stole på og derfor bør undgås som en stor tallerken limabønner med en side af kyllingelever. Selvfølgelig opstår der stadig problemer. Det har taget år at overbevise ham om, at uanset hvor meget jeg hader ham nogle gange, vil jeg altid elske ham. Åh ja, der er dage, hvor jeg hader den mand så meget, at jeg ikke kan se lige. Jeg bestræber mig altid på at minde ham og mig selv om, at jeg i de smertefulde øjeblikke elsker ham mere end nogensinde.
Jeg kan ikke forestille mig livet uden ham.
Det kan jeg godt, men jeg synes ikke, det ville være særlig sjovt, og jeg kan næsten garantere, at jeg ville have svært ved at finde en anden person, der kunne leve med, acceptere og elske mig, som han gør. Selvom ikke alle relationer er de samme, føler jeg, at hvis begge parter vil være sammen, elske hinanden og er villige til at kommunikere, kan de finde en måde at få det til at ske.
I vores tilfælde var skilsmisse ikke en dårlig ting. Det var vejen for os at finde hinanden og skabe et forhold, som ingen af os tidligere havde oplevet - en der kredser om tillid, kærlighed, venskab og så ofte bare en smule had til at lave ting interessant.
Af og til beslutter jeg mig for, at min mand og jeg simpelthen kommer for godt sammen, og vi har brug for et projekt, der skal gøre os begge snippede og tvinge os til at arbejde med hinanden.
Denne gang var det æblemos.
Da vi besøgte min brors grav på det første års jubilæum for hans død, tog vi den klare beslutning om at købe en halv skæppe æbler. Tre måneder senere sidder de fleste af disse æbler stadig i skuffen i vores køleskab og ser triste og glemte ud. I et sidste forsøg på at redde dem fra affaldsbortskaffelsen besluttede jeg, at min mand og jeg skulle lave æblemos med dem - sammen.
Mere: Hvordan jeg holder min brors hukommelse i live gennem min mors engelske muffinopskrift
For at være ærlig, ville jeg have ham til at lave æblemos på en aften, hvor jeg arbejdede sent. Jeg beder ham sjældent om at komme ind i køkkenet alene - eller sammen med mig for den sags skyld - men denne gang følte jeg, at der ikke var nogen mulig måde for ham at rode op på tingene. Jeg efterlod ham med enkle instruktioner og sørgede for at gå over dem med ham flere gange for at sikre, at han tydeligt forstod dem og faktisk lyttede til mig. Du ved aldrig, om han lytter rigtigt, lader som om han lytter eller lytter selektivt.
Om aftenen for det fælles eventyr, hvor jeg lavede æbler, kom jeg hjem tidligere end planlagt og fandt ham lige begyndt at skrælle æblerne. Mine drømme om at gå ind i vores hjem og opdage et stort parti perfekt fremstillede æblemos var forbi. Jeg skulle til at træde til og hjælpe, for at se min mand alene i mit køkken gør mig virkelig ked af det. Jeg elsker mine gadgets, redskaber og madlavningsredskaber alt for meget til at lade dem være i hænderne på andre end mig.
Vi kom mirakuløst igennem aftenen, huggede, lavede mad og rengjorde sammen uden dårlige følelser eller hårde ord. For at ære en sådan glædelig lejlighed spiste vi æblemos til middag og fejrede endnu en dag, hvor vi begge kom levende ud, forelskede og ikke blev spændt op til egernene.
Naturlig opskrift på tranebæræble
Ingredienser:
- 10 æbler
- 1 kop tranebær
- 1/2 tsk havsalt
- 2 tsk stødt kanel
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Rutevejledning:
- Skræl, kerner og skær æblerne i tern i lige store stykker.
- I en tykbundet gryde over medium varme lægges æblerne i tern, hele tranebær og havsalt.
- Kog æblerne og tranebærene i 20 - 30 minutter, eller indtil æblerne er brudt ned i tyk æblemosekonsistens.
- Skru ned for varmen, tilsæt kanel, og lad det simre i 10 minutter.
- Rør vaniljen i og fjern den fra varmen.
Tips: Jeg brugte Cortland æbler i denne opskrift, men du kan også bruge Braeburn, McIntosh, Golden Delicious eller Fuji. Brug bagsiden af en træske til at nedbryde æbler og tranebær hvert 5. - 10. minut. Tilsæt et par spiseskefulde sukker, hvis du foretrækker sødet æblemos. Tilsæt en spiseskefuld eller to whisky til æblemosen, mens den koger ned.
Mere: Sådan laver du hjemmelavet æblekanel Pop-Tarts
