Susan Spungen har måske det bedste job i verden. Hendes kulinariske mestring kommer ganske godt til gode på filmsæt som f.eks Meryl StreepTvillingehits i 2009, Det er kompliceret og Julie & Julia. Det er kompliceret debuterer på DVD og Blu-ray 27. april i tide til mors dag!
Spungen blev tappet med de sædvanlige midler til at finde et job - uanset om det var Hollywood eller Hyde, New York - og det er netværk.
Det var madkonsulentens opgave at få hver scene til at ånde af liv, når det kommer til de kulinariske krav. Uanset om det var Streeps bageri at lave chokolade croissanter til Steve Martin eller en middagsscene i filmen, der fik vores læsere til at sende anmodninger om opskrifter, gennemsyrer mad tydeligvis Det er kompliceret.
Gæt hvad? Vi har en af de filmopskrifter, der fik dig til at savle!
Bliv ved med at læse og gå ikke glip af Det er kompliceret på DVD, Blu-ray og digital download, når den har premiere den 27. april.
Vi præsenterer en film -foodie
Hun ved: Hvordan bliver man madkoordinator til film?
Susan Spungen: Lidt flov, faktisk! Jeg arbejdede først i fødevareindustrien og derefter forlagssiden i fødevareindustrien for Martha Stewart Living i 12 år var jeg madredaktør. Da jeg forlod der i 2003, begyndte jeg på en freelancekarriere, hvis rygrad, mit brød og smør, lavede madstyling, mest til print. Min filmkarriere, som man kunne kalde det nu, hvor jeg har arbejdet med tre film, startede med Julie & Julia, hvilket førte til Det er kompliceret.
Jeg havde arbejdet med en propmester ved navn Diana Burton Julie & Julia og hun var rekvisitmester på Det er kompliceret, dels fordi hun har lavet mindst en håndfuld madfilm. Hvis det er simpel mad, tager propmesteren sig af det, men når det når til niveauet Det er kompliceret hvor maden er et vigtigere element, så er det, hvor de bringer en som mig ind. Samtidig tilsyneladende Nancy Meyers, instruktøren, havde beundret min kogebog og sagde "Jeg vil have denne kvinde til at arbejde med filmen." På samme tid Diana Burton sagde: "Det er den kvinde, jeg vil arbejde med filmen!" Så det var bestemt bestemt, at jeg skulle arbejde på dette film.
Hun ved: Efter at have hørt denne historie, så er det en tilfældighed Meryl Streep er i begge!
Susan Spungen: Sand. Det var faktisk en tilfældighed, det var bestemt ikke Meryl, der bad om mig, men jeg var så heldig at arbejde med hende to film og har den store fornøjelse at lære hende at kende og arbejde tæt sammen med hende, så det var en dobbelt fornøjelse for mig.
Hun ved: Er hver scene en, hvor du skal gå ind i hovedet på, hvad ville denne karakter få til at spise?
Susan Spungen: Det er et godt spørgsmål, for i nogle tilfælde, de to første film, jeg arbejdede med, er noget af maden scriptet, hvor det er vigtigt for scenen, naturligvis som at lave chokolade croissant eller i dette tilfælde var Jakes foretrukne måltid stegt kylling og chokoladekage, så disse ting var scriptet. I tilfælde af det måltid, det blev til, blev resten af maden ikke scriptet så godt som i en hel del andre scener. Jeg tænkte faktisk: "Hvordan ville denne person lave mad?" Hun er denne jordmor, der bor i Californien, og jeg virkelig forsøgte at komme ind i hendes hoved og tænke, hvordan ville jeg lave mad, hvis jeg handlede hos Santa Barbara -landmanden marked.
Hun ved: Med sin karriere og det, hun laver, karakteren, er dette naturligvis en kvinde, der har en passion for kulinariske kunst. Da du lavede disse måltider, var du naturligvis nødt til at gå til en opskrift, og du har skrevet kogebøger, skulle du køre dem af Nancy? Var du nødt til at lave dem, og du havde en smagstest?
Susan Spungen: Ja. Allerede i begyndelsen havde vi nogle kreative møder, hvor jeg bare trak en masse billeder, som jeg syntes fangede, hvordan maden skulle se ud og føles. Jeg ville give hende en fornemmelse af, hvad jeg tænkte på og for at forsikre hende om, at vi var på samme side. Nogle af tingene fulgte virkelig tæt som chokoladekagen. Scriptet siger chokoladekage, så jeg tænkte på, hvilken slags chokoladekage. Jeg trak mange billeder af, hvilken slags chokoladekage jeg syntes, den skulle være, så den lignede meget de billeder, som vi kiggede på i tidlige kreative møder.
Hun ved: På grund af filmens karakter Julie & Julia, taler om et kulinarisk ikon, og du, der var relativt ny til at arbejde med film - var du overhovedet bange eller nervøs for at tackle Julia Childs verden?
Susan Spungen: Egentlig ikke fordi jeg faktisk havde mødt Julia og gået igennem hendes hus i Cambridge. Jeg arbejdede også med hende om bogen Bagning med Julia, der blev optaget som både en tv -serie og ledsagerbog. Jeg havde den store fornøjelse igen at gå op til Cambridge og arbejde på det i et par dage og spise middag - Julia lavede mad til os hjemme hos hende! Så der var et komfortniveau, fordi jeg kendte hende, da hun levede. Jeg kiggede ikke på hende på dette ikon. Jeg mener, hun er et ikon, men jeg var ikke bange for hende. Jeg følte mig godt tilpas og glad for at hylde hende.
Shan ved: Til sidst, hvordan var det at være en del af Martha Stewart Living som den grundlæggende madredaktør?
Susan Spungen: Nå, det var naturligvis en stor oplevelse. Det var en lang erfaring og min definerende karriere. Det var noget, jeg lavede længe, i 12 år, så det er svært at opsummere det i et par sætninger.
Hun ved: Du er nødt til at indstille skabelonen på en måde ved at oprette testkøkkenet, ikke?
Susan Spungen: Absolut. Det gjorde jeg, ja.
Hun ved: Jeg ville takke dig, og har du flere filmprojekter på vej?
Susan Spungen: Godt jeg arbejdede i Spis Bed Elsk som udkommer i august i USA. Det er den sidste i min trilogi for nu!
Læs videre for vores lækre opskrift fra Det er kompliceret, en Croque Monsieur, og et eksklusivt klip fra filmen!
