Spaghetti er en klassisk ret, men ikke altid den sundeste mulighed. Tro det eller ej, du har andre muligheder.
Hver af disse alternativer til spaghetti lader dig undre dig over, hvad der tog dig så lang tid at opdage dem. Vælg en til at prøve, og vær ikke bange for at få din snurren på.
1. Spaghetti squash
Når den er kogt og skrabet med en gaffel, kan indersiden af spaghetti squash måske narre dig i virkeligheden (den er lav kulhydrat og naturligvis også glutenfri). Disse veggie -tråde er gode at servere med en lettere sauce, rejer og alskens ost. Prøv denne opskrift til krydret rejer og spaghetti squash med Gorgonzola.
2. Quinoa pasta
Fantastisk til dem, der følger en glutenfri diæt. Sub denne pasta (som fås i alle former og størrelser) til enhver opskrift, der kræver traditionel spaghetti. Giv denne opskrift til quinoa pasta med cremet grøntsagssauce en snurren.
3. Shirataki nudler
En af grundene til, at shirataki -nudler kan appellere til dig, er, at de ikke har kulhydrater. De er lidt seje, så de giver en god tekstur, især i retter som denne til sesamnudler.
4. Brune risnudler
Brune risnudler er perfekte til asiatisk inspirerede saucer og stablet højt med grøntsager. Bonus: der er ingen gluten i disse tråde, og de indeholder et højt proteinindhold. Prøv denne enpandeopskrift til stegt grøntsager med brune risnudler. Det er farverigt, smagfuldt og let at komme på bordet.
5. Sort bønnespaghetti
Billede: Snixy køkken
Gør sorte bønnerudler til et fad med en decideret sydvestlig følelse. Denne opskrift fra Snixy køkken til Sydvestlig sort bønnespaghetti med tynd avocado crema lyder som det bedste fra begge verdener.
6. Soba nudler
Disse tråde er lavet med boghvedemel og har en nøddeagtig smag. Du kan finde dem friske eller tørrede (den tørrede sort ligner flad spaghetti). Du vil elske denne opskrift til krydrede soba -nudler med grønkål og shiitakesvampe. Den indeholder masser af grøntsager og en sojasovs med krydret Sriracha.
7. Zucchini
Zucchini er en anden veggie, der gør et dejligt lavt kulhydrat og naturligt glutenfrit alternativ til spaghetti. Brug en spiralskærer til at omdanne zucchini til spaghettistråde. Hvis du ikke har en spiralskiver, skal du bruge en veggie-skræller til at skære zucchinien i fettuccinilignende tråde. Server med rød sauce. Denne opskrift på ristet tomat Bolognese sauce over zucchini nudler gør en lækker, veggie-pakket middag.
8. Sød kartoffel nudler
Billede: MJ og Hungryman
Selvom disse nudler er klare, når de koges, er de lavet af søde kartofler - faktisk stivelse fra søde kartofler. Nyd denne opskrift til vegetariske japchae (koreanske stegte søde kartoffelnudler) fra MJ og Hungryman for en overraskende smag ved vi, at du vil elske.
Bragt til dig af Panera Bread. Prøv en ny Asiatisk inspireret bouillonskål i dag.
Flere nudelopskrifter at prøve
Søde og krydrede agurknudler
Pad thai zucchini nudler
Sriracha udon noodle skåle
