Sommer er vores yndlingssæson, og det bedste ved sommeren er naturligvis baghaven. Selvom vi har deltaget i omkring en million grillende shindigs i løbet af vores liv, synes tanken om at smide vores egen stadig lidt... skræmmende.
Vi mødtes med madblogger Gaby Dalkin af What's Gaby Cooking for hendes værtinde-med-den-mest-ekspertise. Fra let indretning, der er værd at et Instagram -indlæg (eller to) til den perfekte mad og drikke valg, får Dalkin os til at føle os helt tilpas med vores evne til at trække en grill i baghaven til tiderne.
Her er hendes opskrift på grillede oksekebab, der slår dine gæsters sokker af. Nøglen er den overlegne Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce, der virkelig tager oksekødstippene til et helt nyt niveau af lækkerhed. Så ofte når vi griller kebab, smider vi kødet på pinden og er færdige med det - men når du lader teriyakien virkelig slå sig ned i oksekødet, får du en vanvittig smag.
Du har før haft grillet oksekød og grøntsagsspyd, men vi lover dig, at de ikke lignede noget lignende.
Grillet oksekebab
Forberedelsestid: 6-8 timer
Tilberedningstid: 12 minutter
Gør 3-4 portioner
Til oksekebaberne
1 flaske Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce, plus ekstra til børstning
1 1/2 pund oksekødsbrødspidser, skåret i 1 1/2 tommer terninger
1 stort sødt løg, skåret i 1 1/2 tommer terninger
1 rød peberfrugt, skåret i 1 1/2 tommer firkanter
1 gul peberfrugt, skåret i 1 1/2 tommer firkanter
1 orange paprika, skåret i 1 1/2 tommer firkanter
Til Scallion Sauce
15 spidskål, meget tyndt skåret
1/4 kop fiskesauce
3 spsk vegetabilsk olie
2 spsk Kikkoman® sojasovs
2 spsk ristede sesamfrø
- Læg oksekødsterningerne i en stor forseglet plastpose. Tilsæt Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce og forsegl posen og tryk så meget luft ud som muligt. Overfør posen til køleskabet og mariner oksekødet i 6 til 8 timer.
- Tråd oksekødet på metalspyd, skiftevis med løg og farverige peberfrugter. Kassér marinaden.
- Kombiner alle ingredienserne til spidskålssovsen i en stor skål lige inden du begynder at grille; rør af og til og tilsæt ekstra Kikkoman® sojasovs afhængigt af din smagspræference.
- Tænd en gas- eller kulgrill. Grill spydene ved direkte høj varme, indtil oksekødet er godt stegt på alle sider, cirka 3 til 4 minutter pr. Side. Pensl spydene overalt med yderligere Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce. Dæk grillen til og kog videre, indtil midten af oksekødet er medium. Overfør spydene til et fad og lad det hvile i 5 minutter. Server straks med spidskålssauce på siden til dypning.
Dette indlæg er sponsoreret af Kikkoman®.
