Fra meget tidlig alder er hjælp i køkkenet ikke kun for sjov, det hjælper med at udvikle motoriske færdigheder og kan introducere ordforråd og matematiske begreber til børn. At det også er lækkert, er en fantastisk bonus. Jeg elsker, at børnene kan lide at hjælpe mig i køkkenet. Uanset om det er morgenmad, middag eller småkager - og især småkager - har jeg forsøgt at dele min glæde ved at lave mad med børnene. Og i betragtning af deres lyst til at prøve nye ting på egen hånd, ser jeg ud til at være lykkedes. En god ting, ja, men også en skræmmende ting. Det betyder også, at de vil bruge alt i køkkenet alene. Selv de varme ting og de skarpe ting.
Der er visse ting i køkkenet, mine børn selvfølgelig kan lave alene. At få korn til sig selv er en no-brainer, og drengene, der bruger blender, er fint, når de vil lave
smoothies. Jeg har også lært dem nogle grundlæggende mikrobølgeovne, og selvfølgelig hvordan man bruger ting som blandere og rivejern og forskellige andre gadgets. De ting, der potentielt er farlige, selv når
Jeg bruger dem er de ting, der bekymrer mig. I årenes løb, da vi har lavet mad sammen, har jeg sørget for at tage mig tid til at forsøge at bibringe sikker praksis og sikkerhedsfærdigheder, men det betyder ikke ligefrem
Jeg er klar til, at nogen af dem har frit løb med tingene.
Hvornår man skal give sine børn frihed i køkkenet er noget individuelt. Du kender dit barns personlighed bedst, og hvor meget eksponering de har haft for forskellige apparater og sådan. Kun du kan vide for
sikker på, hvis dit barn er klar til noget. Jeg ved, at nogle børn i en meget tidlig alder gør ret meget mere i køkkenet, og det er fantastisk; Jeg er muligvis lidt overbeskyttende på dette område. Når vi
alle føler sig godt tilpas med at udvikle færdigheder og forståelse, frihed i køkkenet for børnene vil ske - og jeg ved det vilje ske.
Brug af ovnen
Efter blenderen og mikrobølgeovnen er ovnen det næste for mig. Jeg begyndte at lade mine drenge bruge ovnen omkring 9 år gammel. Inden jeg gav den officielle gang, sørgede jeg for, at vi havde en god, temmelig lang ovn
luffer, der beskytter både arme og hænder, og en gennemgang af, hvordan du indstiller temperaturen på ovnen. I betragtning af den hyppighed, hvormed vi nu har friske cookies i huset, er dette gået godt.
Selvom jeg stadig foretrækker, at de ikke forsøger at grille ting, er bagningen gået fint.
Brug af komfuret
Vi har et gaskomfur, og det betyder åben ild - og det gjorde mig ekstra forsigtig. Baseret på den dygtighed og selvtillid, der blev udviklet ved hjælp af ovnen, begyndte jeg at lade drengene bruge komfuret lidt
senere. Igen havde vi en gennemgang af sikkerhedsprocedurerne og placeringen af ildslukkerne. I løbet af den indledende komfurbrug havde vi et par mere brændte madvarer på bundgryderne, men
ingen brændte nogen steder børn.
Brug af knive
Min tærskel for brug af knive handler mindre om alder og mere om demonstrerede motoriske færdigheder. Min ældre søn, nu en teenager, begyndte at bruge knive omkring 11 eller 12, da jeg så, at han var mere dygtig til
skære sin mad ved middagsbordet. Min yngre søn, af grunde vi ikke helt kan finde ud af, er det stadig um, mindre end yndefuldt med middagsbordskniv og gaffelkoordination; det vil ikke være før han
kan få det mere flydende ned, at vi lader ham bruge køkkenknive til at hakke. Min 5-årige datter går selvfølgelig ikke i nærheden af knive.
Ligesom ovnen og komfuret er knivbrug kommet med masser af færdighedsgennemgang, sikkerhedsprocedurer og udvidet tilsyn. Vi har sørget for, at vores knive er i god stand, og snakket om hvad slags
knive er gode til hvilke opgaver. Men alligevel er det knive, der gør mig mest nervøs. Min ældste er den eneste, der virkelig har brugt knive hidtil, og indtil videre, så god. Puha.
Generelt tilsyn
Børn under 12 år har brug for opsyn i køkkenet. Først nu, hvor min ældste er 13, lader jeg ham have (noget) frihed i køkkenet, når forældrene ikke er hjemme. Mens min yngste, på 5, skal være
fuldstændig voksen under opsyn i køkkenet, kan min ældre søn hjælpe med at føre tilsyn med min 9 -årige. Til sidst tror jeg, at de alle vil være gode hjemmekokke - men i øjeblikket vil der ske kulinarisk frihed for mine børn
lidt ad gangen (og resultaterne bliver lækre).
For flere tips om madlavning til børn:
- Real Moms Guide: Enkle opskrifter til børn
- 6 momstestede tips til at lære dine børn at lave mad
- Børnevenlig sjov med køkkengrej
