Træt af madlavning de samme retter dag efter dag? Spark tingene op ved at prøve en ny ingrediens eller opskrift.
Udfordring: lav mad med en ny ingrediens
Hvorfor? Krydre tingene ved at tilføje en ny ingrediens til dit madlavningsrepertoire. At træde ud af din komfortzone i køkkenet er en enkel måde at åbne dit sind (og mund) for nye muligheder.
Margaret: Ud af alle de hidtidige udfordringer var dette en hård for mig. Min mand laver cirka 95 procent af madlavningen i mit hus, og det lille, jeg laver, er for min datter, der ikke er den mest eventyrlystne spiser. Så efter at have kæmmet igennem Pinterest stødte jeg på en opskrift på spinat og ostedip, der krævede madlavning med flødeost. Jeg har aldrig lavet mad med det før, og det var mildest talt udfordrende (den ting er tyk at blande med i hånden), men i sidste ende var dip fantastisk. Selv min datter spiste det. #Vinder
Katie: Jeg laver ikke meget mad, så madlavning med en ny ingrediens er både svært, fordi jeg skal lave mad, og let, fordi der er så mange nye ingredienser. Denne udfordring fik mig til at vende mig til Pinterest, hvor jeg søgte efter den perfekte opskrift til middagsfest. Jeg valgte en vandmelon, blåbær, rucola og feta salat, der optrådte i mange variationer på tværs af nettet, men var let at tilpasse. Selvom jeg bruger mange urter i madlavningen, havde jeg aldrig kogt med mynte før og troede, at det tilføjede en friskhed til den søde vandmelon og salt feta, der var perfekt til en dugfuld forårsdag. I betragtning af at det hele var væk i slutningen af festen, synes jeg, det var en succes.
Roaen: I sidste uge bemærkede jeg, at jeg havde alle (eller næsten alle) ingredienserne til kyllingecacciatore. Jeg havde set opskriften online før, men kunne ikke huske, at jeg nogensinde har lavet den. Efter at have søgt efter opskriften fandt jeg en, der opfordrede til stegning af en melovertrukket kylling og svitsning af grøntsagerne separat og derefter braising. Det så lækkert ud. Så efter arbejde lagde jeg alt ud og begyndte at skære tingene i deres rigtige størrelser. Da jeg nåede det sidste trin, satte jeg min ingrediensfyldte støbejernsgryde i den 375 grader forvarmede ovn. Ikke to minutter senere kom min mand og børnene hjem. Det var 18:30, og jeg havde ikke de nødvendige 45 minutter, som opskriften krævede - i hvert fald ikke hvis jeg ville have, at børnene skulle sove på en anstændig time. Jeg tog straks gryden ud, lod den simre på komfuret i de næste 10 minutter og serverede derefter aftensmad. Jeg huskede, hvorfor jeg holder mine opskrifter enkle. Jeg er altid ude af tid.
Deborah: En af de bedste desserter, hvis ikke min favorit i verden, er tiramisu. Jeg elsker absolut alt ved det. Faktisk elsker jeg det så meget, at jeg selv har lært at lave det selv, og det er lækkert. Min præference er traditionel tiramisu, men lejlighedsvis kan jeg godt lide at skifte den og tilføje variation som chokoladetiramisu eller prøve noget helt nyt. For eksempel bytte 1/4 kop stærkt brygget kaffe til 1/2 kop Starbucks opdagelser Karamel Machhiato. Det ændrer smagen lige nok til at gøre det interessant uden at ændre selve dessertens integritet. Det er fantastisk.
Vores Hverdagsinspiration serie ønsker at inspirere dig med små måder at forbedre dit liv på. Vi har bedt 20 kvinder om at påtage sig en række små udfordringer og dele deres resultater. Se alle vores udfordringer i hverdagen her, og møde kvinderne her.
